耶子塔

2007011417:28

那天貪吃鬼心血來潮突然手癢  超想做點心   於是星期六特地起了個大早  就是為了做做點心

貪吃鬼今天做的是"耶子塔" 這配方是貪吃果國中上家政課學的

也是貪吃鬼覺得最好吃的一張配方呢!!

這是做派皮 

這是內餡

終於烤好了    這次烤的還不錯哦~~

用小烤箱最痛苦的就是溫度不好掌握...所以又些都太焦了....

材料:

派皮---低粉(200g)    糖(2大匙) 奶油(100g) 蛋(1個)

內餡---奶油(200g) 糖(300g) 牛奶(200cc) 蛋(6個)    耶子粉(350g)

作法:

派皮

1. 將奶油和糖打到變乳白色後,加入蛋快速打均勻。

2. 在將低粉過篩後加入   再拌均勻 。 

3. 將麵糰壓入模型內,在裝入內餡 用170度烤20分。

內餡

1. 將奶油和糖打發,再將但一個一個加入快速打勻。

2. 在加入耶子粉拌勻。

3. 在將牛奶加入拌勻後就完成啦!!

貪吃鬼這次在表面加上杏仁片下去烤 沒想到還挺好吃的唷~~