貪吃鬼不是很愛吃貝果，因為它的口感偏硬又偏乾
和軟綿綿的吐司一點都不一樣，但還是很想動手玩看看~
反正老妹愛吃~
材料很簡單，家裡剛好有吃不完的藍莓果醬，那就來試試藍莓貝果吧~
因為果醬不太夠，所以食譜稍稍變動一下~
材料:高筋麵粉 400g、酵母粉 4g、糖 20g、鹽 5g、油 30g、藍莓果醬 60g、牛奶 185g
燙貝果糖水:水 800cc、糖 3T
做法和揉麵包一樣，除了油之外的材料先混和揉成團
再將奶油加入
貝果麵團偏乾又偏硬，所以揉起來很吃力
不過還好，貝果只要揉均勻就好，不需要揉到薄膜，不然真的會瘋掉....
將麵團分割六顆約120g的麵團，蓋上保鮮膜發酵25分鐘。
接下來要整型了
把麵團桿開，翻面，底部稍微壓扁黏在台上
再從上面捲起，成一長條，底部收口要捏緊哦。
再將麵團一端搓細點，另一端壓扁
再捲起，包緊，中間部分要搓細點，不然會像貪吃鬼一樣，中間都胖嘟嘟
然後尾巴瘦巴巴哦....
重點是收口都要收緊哦!!
放在烤盤紙上，蓋上保鮮膜發酵35分鐘。
時間差不多時，就可以準備燒糖水囉~
水滾後轉中小火，利用烘焙紙拿取比較好拿
每一面煮約15秒，喜歡表面脆一點可以煮久一點
那喜歡軟一點的朋友，發酵時間也可以拉長一點哦~
煮完後，放在濾網上稍微瀝乾水分，在刷上兩層牛奶
用200度烤20分鐘
成品出乎預料的讓人滿意呢~
因為看很多人都會變成皺巴巴的樣子，第一次做倒沒遇到那種情況
下次就不知道了~
組織也挺鬆軟，當然，和麵包相比，還是扎實不少
隔天的早餐，貪吃鬼自己覺得挺好吃呢~
剛好停了一個禮拜的星巴克回來了~
這樣的早餐真的太享受了~
自己做貝果，可省了不少，這樣一份在外頭至少也要80啊~
還有淡淡的藍莓香，成功。
參考食譜:阿妮塔愛生活
