夏天就會讓人很想吃粉粿~
冰冰涼涼QQ口感,超愛這甜品的~
每次經過賣場或市場,只要看到有人賣,就會買一盒回家吃~
後來看到有人分享做法,才知道原來粉粿這麼簡單~~
跑到三鳳中街買槴子後,立馬動手試試~
材料真的超簡單~
槴子 4顆、地瓜粉 150g、水 500cc
到中藥行店貪吃鬼還一度說錯,說成要買槴子花
後來覺得不太一樣,給老闆看了影片才發現,我要買的是槴子,不是槴子花啦~~~
差點就買錯說~~
將300cc的水與4顆槴子一起煮到滾後約2~3分鐘,將槴子撈起
剩餘的200cc水與地瓜粉一起攪拌均勻
再將地瓜粉水倒入煮滾的槴子水內
邊煮邊攪拌,直到濃稠
再將粉團倒入舖了烘焙紙的盤子內,用兩杯水的電鍋蒸煮至透明狀
趁蒸煮時來煮黑糖糖漿
用100g黑糖+50cc的水一起煮到黑糖全都融化即可。
蒸好的粉粿放涼後,在挖一坨一坨~
不過超級無敵黏,所以貪吃鬼最後乾脆整塊放到碗裡,倒入黑糖漿後
再用叉子自己切小塊啦~
放到小碗內,淋上黑糖漿,金黃剔透的粉粿,超美的啦~
放涼後的粉粿超Q彈
根本沒有放冰箱涼透就吃光了~~
夏天的清涼聖品,超級無敵簡單,大家一起來試試哦~
參考食譜:https://www.facebook.com/groups/1475334402754583/permalink/1916100362011316/