【貪吃鬼小廚房】粉粿

2017071221:48



夏天就會讓人很想吃粉粿~
冰冰涼涼QQ口感,超愛這甜品的~

每次經過賣場或市場,只要看到有人賣,就會買一盒回家吃~
後來看到有人分享做法,才知道原來粉粿這麼簡單~~
跑到三鳳中街買槴子後,立馬動手試試~



材料真的超簡單~
槴子 4顆、地瓜粉 150g、水 500cc



到中藥行店貪吃鬼還一度說錯,說成要買槴子花
後來覺得不太一樣,給老闆看了影片才發現,我要買的是槴子,不是槴子花啦~~~
差點就買錯說~~



將300cc的水與4顆槴子一起煮到滾後約2~3分鐘,將槴子撈起



剩餘的200cc水與地瓜粉一起攪拌均勻



再將地瓜粉水倒入煮滾的槴子水內



邊煮邊攪拌,直到濃稠



再將粉團倒入舖了烘焙紙的盤子內,用兩杯水的電鍋蒸煮至透明狀



趁蒸煮時來煮黑糖糖漿
用100g黑糖+50cc的水一起煮到黑糖全都融化即可。



蒸好的粉粿放涼後,在挖一坨一坨~
不過超級無敵黏,所以貪吃鬼最後乾脆整塊放到碗裡,倒入黑糖漿後
再用叉子自己切小塊啦~



放到小碗內,淋上黑糖漿,金黃剔透的粉粿,超美的啦~







放涼後的粉粿超Q彈
根本沒有放冰箱涼透就吃光了~~

夏天的清涼聖品,超級無敵簡單,大家一起來試試哦~


參考食譜:https://www.facebook.com/groups/1475334402754583/permalink/1916100362011316/



  •    (悄悄話) 3F
  • <悄悄話留言,不公開>
  •   逗號 於 2017-07-22 20:44 2F
  • 原來這個粿是這樣做的呀!!

    三鳳中街~~~您也是住高雄喔~~~好高興!!
  •   盒子小幫手 於 2017-07-13 11:17 1F
  • 您好:

    我們已經將您這篇日記轉貼到「盒子嚴選」,
    將會隨機出現於 nidBox 官網首頁。
    也期待您繼續和大家分享精彩生活每一刻~
      
    nidBox 盒子小幫手