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貪吃鬼
美食。旅遊。生活記錄。
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【高雄前金】貪吃手作Cafe&Brunch
2016
08
06
12:13
貪吃鬼工作有一個小時的午休時間,常常很想利用這時間外出吃美食 但礙於,只有一個人,所以幾乎都是默默地買便當回辦公室吃啦~ 最近剛好遇到小妹的工作空窗期,拉著小妹陪貪吃鬼吃美食去~ 但只有一個小時,所以也不能跑太遠~ 這天本來想到公司附近的笑咖啡吃,上次和朋友去因為餐點要等很久所以沒吃到~ 這次想說不管怎樣都要吃到! 結果還沒到笑咖啡,公司出來轉個彎,突然發現這間新開的餐廳 名子還和貪吃鬼好像,於是和小妹決定來去嘗鮮看看~ 大門還很貼心的提醒,穿高跟鞋的女孩們要小心 因為他們的地板是凹凸不平的石磚路啦~ 一不小心真的很容易拐到哦! 店內挺寬敞,位置也不少,重點不會很壅擠的感覺~ 還有一個舒服沙發區 不過吃東西坐沙發不舒服,所以最後和小妹決定坐吧台! ...
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分類:
苓雅、前鎮、前金區
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【高雄左營】韓哆路韓式燒肉
2016
08
01
14:16
最近真的瘋狂愛上韓式烤肉 一連三次的外出用餐都是選擇韓式燒肉,不過也許太過密集 突然覺得,有點膩了...下次想換換口味了啦~ 忘記在網路上哪裡看到的介紹,但只記得,一看完就好想讓人立馬衝啦... 提前訂了位,還好,假日晚上訂到晚上開門時間~ 空間很大,位置也不少 但是一進門服務生就會大聲喊聽不懂得話....說真的,很吵,也不會讓人覺得有精神之類的意義 只要有客人進門,服務生就會一起大喊$#@!*,音樂很吵,桌子很大,服務生很吵,客人多也很吵 說真的,在裡面聊天有點像吵架...囧 椅子打開式置物櫃,可以放包包 本來以為自己很幸運,坐到旁邊剛好有櫃子的位置,很順手就把包包放上去 結果服務生冷冷地說,要我們把包包放進去椅子哩,那邊等一下是要放食材的.... 我們只好...
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分類:
左營區、楠梓區
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【學廚藝】輕乳酪蛋糕。曾瑞美老師
2016
07
25
10:59
發現現在越來越多的烘焙學藝教室了,而價位則是參差不齊 有的貴得嚇人,有的又便宜得讓人害怕... 但唯一相同的就是,每一堂都讓人很想報名上課啦~ 這次報名的輕乳酪課程,雖然貪吃鬼自己已經過做很多次輕乳酪,烤的也都還可以 但,上課的好處就是可以學到老師的小祕訣 所以猶豫了很久,還是決定報名了這堂課,只能說還好自己有報名,太超值了~ 這次的課程,實作課,1000元 還贈送一個六吋不沾模哦,讓家裡沒模型的同學, 回家可以立馬再練習~ 雖然貪吃鬼已經有四個了,不過,愛烘焙的人一定知道,模型沒再嫌多的啦~ 上課前還不知道是哪一位老師,本來還有點挫挫的... 對陌生老師,貪吃鬼第一堂課基本上不希望超過1000元的扣搭 還好,看到是熟悉的曾瑞美老師,放心不少~ 本來以...
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分類:
學料理
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【高雄鼓山】讚啊!正宗韓式烤肉 짱이야삼겹살
2016
07
21
12:38
對韓國烤肉真的是無法抵擋,看到就會想盡辦法吃到啦~ 這間也是網路上發現的,可惜,太晚發現,店家今年漲價不少~ 早點發現就可以省下不少摳摳呢~ 但即使漲價了,還是要來試試看~ 沒訂位,所以中午開門時間就趕緊跑來~ 還好,還有位置~ 店內不大(不確定是否有二樓),四人桌大約只有5-6桌而已 所以建議一定要訂位哦,不然要像貪吃鬼這樣幸運不容易哦~ 菜單很簡單,做套餐式的,之前還有單人套餐,不過現在已經取消了~ 入座時已在桌上的小菜 不過我們兩個都不敢吃,所以都沒碰 是說,我也不太敢吃還沒入座就已經放桌上的小菜啊....怪怪的... 點完餐,會先送上沾醬,三種口味 貪吃鬼都有沾看看,三種都還蠻好吃的哦!!! 不過因為沒介紹,所以其實貪吃鬼也不知道口味...
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分類:
鼓山區、鹽埕區
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【貪吃鬼小廚房】奶酥古早味蛋糕
2016
07
19
10:26
被社團黑臉管理員的火燒到,想了好久,但一直好懶惰,就遲遲沒動手 這天放假,終於忍不住動手試試看~ 材料很簡單 低筋麵粉 100g、牛奶 70g、沙拉油 40g、蛋黃 85g(我用四顆) 蛋白 170g(我用五顆)、糖 85g 葡萄乾 50~100g、萊姆酒 淹過葡萄乾 上層奶酥: 奶油 100g、奶粉 120g、糖粉 40g、椰子粉 20g(可不加) 管管用的是20*30*4的模型 但貪吃鬼方形的模型是18*18*4,想說管管說用20*20*4會澎得更漂亮 所以就索性用自己家這個囉~ 先來做上頭奶酥,因為沒有椰子粉,所以貪吃鬼就沒放了 也沒增量奶粉,就只是省略椰子粉 將奶油切小塊,不要退冰哦,讓奶油保持冰硬狀態,切小塊 然後將糖粉過篩、加入奶粉和...
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分類:
甜點
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【高雄苓雅】薄多義文橫店
2016
07
07
15:40
還好妳們兩有堅持,下班後的小聚餐,真的讓人有種莫名的滿足感~ 難得貪吃鬼休假,兩位朋友也都剛好早班,這種臨時的邀約就在Line裡面約了起來~ 這樣臨時的邀約,突然要吃甚麼還真是想不出來 還好其中一位是美食通,口袋名單很多,吃過的餐廳也很多~ 隨便就可以說出一間美食餐廳~ 薄多義貪吃鬼吃過兩次,不過家附近這間還真是第一次來啊~ 不知道是不是大家都在期待晚上九點半要公布的颱風假 平常日的晚上,整間餐廳客滿滿,八點了還有人在排隊等待~ 餐點很多種,貪吃鬼就沒全拍,只拍了今晚點的餐點部分~ 三個女生,點了兩份主餐,加套餐$259,這樣分量就很足夠哦! 年紀大了,晚上也開始盡量不喝咖啡,所以這次就沒點最愛的咖啡囉~ ...
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分類:
苓雅、前鎮、前金區
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【高雄新興】阿朱媽韓式料理
2016
06
29
15:05
自從看到台北有八色韓式烤肉,貪吃鬼就一直想試試看~ 可惜台北的韓式燒肉店生意都超好,不是要事先訂位,就是要現場排隊等待~ 所以發現高雄也有五色韓式燒肉時,貪吃鬼就一直念著要來吃吃看~ 只是一直找不到機會來,上次來又剛好遇到店家中午休息,沒吃到~ 這次死也要把小妹挖起來陪我來吃一下~ (小妹上晚班都是要睡到中午過後才會起床的...11點半就把她挖起來吃飯~XDD) 店家菜單很簡單,就這樣兩頁,但該有的都有~ 本來想試試五色的,但想吃得太多,怕五片肉又太多,所以選了三色肉 一入桌就會送上無糖賣茶,大熱天超解渴啊~ 附贈小菜,可以續點 因為上面三樣小菜全都不敢吃,所以拍完照請服務生趕緊收走,我們連靠近都不敢哦... 因為小菜都不敢吃,...
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分類:
三民區、新興區
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【貪吃鬼小廚房】台式油雞腿
2016
06
21
11:13
最近在社團裡燒的火的油雞腿,每天被燒 忍不住就自己也來動手試一試~ 材料很簡單,加上家裡冷凍庫永遠有備存的好事多去骨雞腿肉 只要趁午休時間去三鳳中街買一下裏頭要滷的中藥香料,下班回家就可以立馬動手啦~ 材料:(2隻雞腿量) 蔥 6根、薑片 3片、月桂葉 6片、山奈 4顆、小茴香 1小把、草果 2顆、桂皮(肉桂棒) 1小段、去骨雞腿肉 2隻、醬油 1.5碗、糖 1碗、素蠔油 少許、紹興酒 2大匙 看似簡單的幾樣中藥材,本來以為隨便一間就可以買到 沒想到很多中藥店老闆看到我的清單,可能量太少,居然不願意幫貪吃鬼秤 直接告訴我,他們店內都是一斤一斤賣的... 看著架上的散裝藥材,也只能默默離開找下一間.... 這樣一份貪吃鬼買20元。 還好,第三間就讓貪吃...
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分類:
中式料理
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【高雄苓雅】& Brunch
2016
05
20
15:40
最近爆紅的餐廳,貪吃鬼覺得這老闆好懶惰哦 因為名子連想都懶啦,居然只用一個 & 當店名ㄟ~ 不過也因為這樣,店名超好記也不容易忘~只是這門口與招牌之簡單 要不是網路上有人介紹,經過我應該不會想進來~ 店內小小的,座位不多,所以請記得一定要定位哦!! 不然要有撲空的心理準備~ 用餐規定90分鐘,但如果沒人定位也沒人等待 小姐不會強制感人哦,我覺得這點蠻不錯的,服務的態度也都很好!! 店內小小的,當然座位也都靠超近~ 餐點很少,就以上這幾樣 不用想太久,因為選擇不多~ 飲料雖然不多,但店家很用心的做了些許變化 讓原本普通的飲料變的很吸引人~ 店內提供的不是普通的水,而是昂貴的S.Pellegrino聖沛黎洛氣泡礦泉水 可惜貪吃鬼...
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分類:
苓雅、前鎮、前金區
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【貪吃鬼小廚房】輕乳酪蛋。愛與恨老師配方
2016
05
16
12:11
最近瘋狂練習輕乳酪,自己吃到都有點驚了啦... 不過雖然烤了很多顆,但貪吃鬼還是烤不好,每次放涼後周圍還是會微皺... 不過還好,貪吃鬼其實挺喜歡這樣皺皺的港覺~ 這次用的配方式社團新崛起的帥哥老師,愛與恨老師的輕乳酪配方~ 老師給的配方是12顆6吋的量,貪吃鬼自己換算成兩顆量的配方~ 所以以下提供的是兩顆6吋蛋糕的配方哦!! 材料:奶油乳酪 170g、鮮奶 170g、奶油 50g、低筋麵粉 42g、玉米粉 17g、蛋黃 5顆、蛋白 5顆、糖 90g、檸檬汁 1大匙 (老師的配方使用的是塔塔粉,貪吃鬼換成檸檬汁,糖也減量至90g,原食譜大約是94g,大家可以自行參考哦) 自從使用過電鍋加熱法後,之後貪吃鬼都使用這方法 不用顧火,也不會臭火搭,真的很好用~ ...
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分類:
甜點
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