也許是最近即將面臨公司考試,壓力太大
已經不知道多久沒進廚房的貪吃鬼,不但把廚房刷的亮晶晶....
還把想了很久的這道啤酒燒肉試做看看~
材料超點單,作法也是,只要簡單三步驟...
材料只要準備,三層肉、蔥、薑、八角,雖然原食譜沒有寫到蒜頭
但超愛蒜頭的貪吃鬼,看到桌上有一包,硬是丟了兩顆進去....
(喝酒請勿開車)
重點就是這罐啦,啤酒一罐....
首先,將肉煎到赤赤赤...
順便把油逼出來..
然後用逼出的油下去爆香蔥薑蒜
在薑肉放回鍋子,啤酒倒入
在倒入醬油、冰糖
煮至湯汁收乾
因為醬汁無法醃過肉,所以貪吃鬼中途都會去翻個面哦...
湯汁收乾後,就可以切片上多囖~
在把鍋裡的醬汁淋上....
甜甜的味道,因為啤酒軟化肉質,所以吃起來軟Q軟Q
只是,沒啥酒味,也沒有什麼蒜頭或是薑味..
感覺就像是照燒豬肉的樣子~
不過,這道真的超級下飯的啦~作法又點單到不行...
除了悶燒時耗費不少時間之外...
突然發現,煮菜真的是個減壓的好方法ㄝ...是說重點當然是不能太複雜的菜啦....
不然應該越煮心情會越差吧,下次大家也可以試試看唷~