還好在Bowen這超級小鎮，在僅有的兩間超市裡
還買的到再來米粉，不然這生活還真不知道要如何打發啊~
請忽略那包芝麻，因為同時間在做燒餅，所以不小心拿來入境了...
材料準備齊全，在燒鍋滾水，就可以準備開始囉~
印象中老媽買的碗粿都會有水煮蛋（或滷蛋）
雖然一直覺得這樣很怪，但我還是假掰的放了水煮蛋~
粉與水的比例是1:2
貪吃鬼這邊用到四杯粉（量米杯）八杯水
香菇水當然不要浪費，拿來充當水啦~
前四杯先用冷水和粉攪拌均勻
之後四杯在用熱水加入攪拌
這時粉漿會慢慢變稠~
然後將油蔥加入，建議可以加點醬油（或是等等炒料的醬汁加入）
或是鹽巴，提味也提色
如果不夠稠，放到爐火上用小火慢煮，會越來越稠的
貪吃鬼個人覺得越稠蒸起來越硬
基本上不會滑動沒有水份的感覺就可以了~
醃好的雞肉和香菇一起炒香
碗內放入粉漿，上頭鋪上材料
放入電鍋，外鍋用兩杯水蒸約半小時即完成。
因為這邊的電鍋很小，所以貪吃鬼一次只能蒸一碗，如果比較多，我想外鍋可以放到三杯水哦~
蒸好的碗粿不能馬上吃，要放涼了微溫吃才會Q不爛哦~
淋上醬汁，真的有碗粿的味道ㄝ~
上網收尋了不少食譜，很多人都很專業的還自己打米漿
不過貪吃鬼真的覺得那樣太專業也太搞剛了，還好在來米粉調出來的碗鍋也很好吃呢~
晚上拿一個給OZ房東吃，沒想到房東說好吃，真的讓人太感動了~
醬汁就是醬油、番茄醬、糖和水下去熬煮
加點在來米粉讓他變稠~
會做碗粿完全是因為工作地方有個小妞生日
貪吃鬼不知道要送什麼，剛好大家都是台灣人，送個臺灣味的食物，一定很適合~
而且剛好碗粿的英文大家都是翻譯成 RICE CAKE
拿來充當蛋糕，剛剛好啦~
重點是，壽星隔天來說，超好吃啦~~~開心~
參考食譜
http://hsuenchin.pixnet.net/blog/post/23440136
我只會吃啦~~