這次的試吃，是位於谷關高山上的鱒魚
鱒魚，就像它的名子一樣尊貴，有魚者之尊之稱
這次的試吃提供者沈小妹不但附上鱒魚的介紹，還附上簡易的烹調說明方式
整個就是超用心的啦~
沈小妹提供三種烹調方式
下鍋煎、烤箱烤、油鍋炸...貪吃鬼決定試試烤箱烤的方式~
最方便的是，只要這種家庭用小烤箱就可以上菜呢~
將鱒魚先切對半，不用調味囉
因為店家已經用了獨家配方調味好了~真的是省了不少麻煩呢~
再表面再蓋上一片錫箔紙，以防還沒熟就臭火搭了~
先烤個十分鐘，再把上面的錫箔紙拿掉，然後再烤約五分鐘，就可以上桌了啦~
烤的時候準備其他的菜，菜好了，魚也熟了~
只是...底部的皮有點黏盤ㄟ....費了好大功夫才脫皮成功啦~
還好...沒啥被貪吃鬼破壞到~還算完整啦~
烤的時候，就一直聞到陣陣的香味~
鱒魚含有豐富的蛋白質，低脂肪又低感固醇，烤完後完全不油膩呢~
而且只在水質好的地方身長的鱒魚，讓人更是吃的放心啦~
魚肉真的超細緻的，加上店家的獨特配方~
吃起來有股烤肉(老姊說的~)的香味，帶點甜甜的味道~真的是很不賴呢~
唯一的缺點就是...鱒魚的魚刺很細又很多...
對於像貪吃鬼這種懶人來說...真的是小困擾~
不過老姊一點都不覺得那是麻煩....
加場介紹，前鎮子和老姊到三鳳中街辦年貨時買的~
天然養身紅麴釀
女孩子每個月來，可以吃紅麴調養身體唷~
這紅麴釀直接泡黑糖水也超好喝的唷~經期不順的女生可以試試看啦~
很順的也可以當養身啦~
不過這次要用的不是沖泡黑糖水
而是在三鳳中街那學來的，紅麴釀拌飯
先用黑麻油爆香薑片，再加入白米飯和一匙的紅麴釀伴一伴
粉嫩色的米飯，超漂亮的啦~
有點黑麻油香、有點薑片香，還有淡淡的紅麴香~
連小妹都敢吃呢....
突然覺得職業婦女真的好辛苦哦，下了班還要敢回家煮飯....
煮完還要清理廚房....真想丟著碗不洗、廚房不清，然後坐下看電視啦~
所以~清理結束後一定要來個甜點慰勞自己的啦~
還有啊，以後媽媽們都跑去喝貴婦下午茶不要再說他們太幸福了~
因為，當媽媽，真的很辛苦的~懂不懂~
沈小妹部落格
http://tw.myblog.yahoo.com/selina060312/
