『台南』赤崁擔仔麵

2010040817:00

在彰化掃完墓、吃完潤餅後

本來是想叫老爸帶我們去鹿港走走,之前過年去,人多到爆~

想說趁這次清明有回彰化,在去走走~

結果二伯剛好要帶老姊到台南見個朋友,二伯想說他朋友是開餐廳的~我又在寫部落格

所以就順便帶我ㄧ起去啦~

原來二伯的朋友是這間赤崁擔仔麵的老闆娘~

不過剛好老闆娘不再,所以就由她女兒接待我們~

從言行談吐看來,一點都不像是大貪吃鬼兩歲的女生呢,落落大方又超有氣質~:em70:

這間赤崁擔仔麵在熱鬧的台南民族路上

店面是間老舊的牙醫館改造,有濃濃的日本時代房子的味道~

傳統的麵攤好像都是坐著在煮麵的呢~

現在的傳統餐廳都要有新思維了~

不但要保有原有的傳統滋味,又要開創出新的風格~真的是不簡單啦~

阿嬤小吃餐盒,每盒180

超想買這個的啦,美麗的阿嬤布花包著餐盒

漂亮到不行~:em55:

喜歡的人可要提早預定哦~

肉燥禮盒,每瓶260元

保有傳統的味道,又跟的上時代的腳步~

沒機會看到漂亮的老板娘,牆上的照片也讓人驚豔了~

老闆娘真的很漂亮ㄟ~:em51:

赤崁擔仔麵走出台南~

台北故宮對面也有他們家的身影哦~:em69:



可惜吃飽才來,下次一定要空腹來,吃光這裡的美味小吃啦~

網路上流傳的阿嬤不驚燒~

老闆娘女兒笑笑的跟我說,那可不是笑話,而是真真實時發生在她媽媽小時候的那時代~:em62:



很喜歡他們店內的風格,那股濃濃的懷舊風~

不是刻意營造,而是真的就是歲月刻畫~那種真實感,很漂亮~

熱情的老闆娘女兒知道我們剛吃飽~

所以還特地吩咐煮麵阿姨準備迷你碗的....

帶點微酸的湯,是台南人的吃法~

湯裡一定要加上烏醋,沒習慣這樣吃的貪吃鬼卻意外的喜歡上那微酸的味道.....:em70:

再來杯清涼的仙草茶~

最後二伯還叫老闆娘女兒準備小碗的肉燥飯讓貪吃鬼嚐嚐~

也太了解我了吧...:em62:

光是看那色澤就讓人口水直流了~:em44:



肉燥肥而不膩,偏甜的醬汁是南部人口味沒錯~

那種黏黏的膠質口感~貪吃鬼愛啦~:em64:



下次應該找天來台南,特地來這吃啦~:em32:



下次來台南不一定要吃台南擔仔麵或是度小月~

雖然這沒有百年歷史當背景,但有現代女人特有的本領~

下次來就試試赤崁擔仔麵吧~:em50:

 

 

赤崁擔仔麵

http://www.chikan.com.tw/

http://www.wretch.cc/blog/chikangreat

地址:台南市民族路二段180號(赤崁樓旁)

電話:06-2205336

 

阿嬤不驚燒--

小時候常跟著阿公阿嬤在大天后宮巷口的擔仔麵攤玩

阿嬤端麵時 習慣將手指放進湯裡。

有一次,有個客人跟阿嬤說:歐巴桑,妳的手放在湯裡面

阿嬤親切的微笑,回說:沒要緊啦,我不驚燒~

 

才和母親聊著這件趣事

卻轉眼間 已經是三十年歲了

不變的是 這碗擔仔麵

儘管少了阿嬤的手指香味  依然濃郁美味

(轉敘自赤崁擔仔麵)