『澳洲廚房』全蛋美乃滋。自製台式麵包

ˋ在澳洲當然是沒有美而美、阿海早餐店
而早餐還都得自己煮，每天都是土司夾蛋，偶而的變換就是自己煎蛋餅...
但大部分還是土司夾蛋比較方便
但是這邊買不到台灣那種美乃滋，只有貴三三又酸溜溜的沙拉醬
貪吃鬼大部分基本上都是抹奶油啦~
不過自從同事教貪吃鬼這超簡單的美乃滋作法後，每天的早餐真的只能說超幸福啦~


在台灣貪吃鬼也自己打過美乃滋，那次用的是蛋黃打的（俗稱蛋黃醬）
但是不知道為何，來到澳洲，怎麼打就是無法成功...
全蛋真的容易多了~
材料很簡單，就是蛋、糖、鹽、沙拉油、檸檬或醋

先將蛋、糖、鹽放進大鍋裡

用中速攪打至發泡即可。

在將油一匙一匙加入打（都使用中速攪打哦）
一開始油要慢慢加，後面可以慢慢的越加越多~

一開始打會稀稀的，油，油越加越多後就會越來越稠啦~

打好後加入檸檬汁或是醋打勻，就完成啦~

澳洲檸檬可也是不便宜啊，所以一次用不完一顆
貪吃鬼會把檸檬汁裝在盒子裡， 不要碰到水，冰在冰箱，可以存放很久哦。

打好的沙拉醬，放在保鮮盒內，可以存放半個月左右哦。

之前買的大亨堡麵包，本來要夾熱狗吃的！
結果老姊突然靈機一動~

拿出我們從台灣帶來的肉鬆

在麵包表面抹上厚厚一層美乃滋

沾上肉鬆（老姊的是沾鮭魚肉鬆）

超台的台式肉鬆麵包就完成啦~
真的就是台灣買的那樣ㄝ，超好吃的啦~

煮顆水煮蛋，雞肉火腿切小片

麵包中間抹上厚厚一層美乃滋，兩側放上水煮蛋

在將火腿捲在中間，這將就是菜市場常看到的沙拉麵包啦~
（只是人家會放小黃瓜，因為不敢吃就不放囉！）



這兩款麵包都是老姊一直想吃卻買不到的，因為台灣總是放豬肉鬆、豬肉火腿
她都無法吃~
有了自製的美乃滋之後，愛吃多少有多少啦~
而且以後早餐還多了個法國土司可以變化啦~開心~



 

材料
蛋                    一顆
糖                    90克
鹽                    4克
沙拉油             400cc
檸檬汁（或醋）半湯匙