楓糖小餅乾

最近的貪吃鬼為了要拼經濟

（誰叫我們的政府沒配套、沒想法.... ）

所以搞的都沒時間在我的小廚房理摸東摸西了啦.....這天趁著賺到的一天假

所以來做做貪吃鬼從來不會去做的”小餅乾”

不愛吃餅乾的貪吃鬼，做點心也不愛做餅乾啦....

但這次全是為了這罐，坐飛機過來的楓糖漿...所以貪吃鬼就來試試楓糖餅乾囉～

楓糖漿對貪吃鬼來說是賒持品啦，所以也從來沒買過

拿到時，真的有種感動到想哭的感覺ㄟ....

（唉唷，人家送的，總要演一下戲ㄇㄟ ）

首先，將160公克的奶油大約打發

在加入50公克的楓糖漿

和50公克的白砂糖，一起打發

打發後再加入一顆蛋黃

在將240克的低筋麵粉和1/4小匙的發粉篩入，拌勻

食譜上是說啦，將麵團分成兩份，滾成圓桶狀，在裹上一層砂糖

然後用保鮮膜包起來冷藏約20分鐘

可是，它黏呼呼的，根本就無法成形啊.....阿是貪吃鬼做錯了嗎？

所以貪吃鬼就決定，先冷藏在說啦

雖然成形的有點醜，阿大家就將就點看啦....不要嫌蛤～

不想裹砂糖的貪吃鬼，偷偷地把砂糖改用杏仁角代替

（喝完的冰火瓶子洗乾淨、晾乾，用來裝乾果，超方便的啦，瓶子又漂亮）

等麵團變硬後，裹上杏仁角，切片

就可以放上烤盤，進入烤箱啦

第一次貪吃鬼先用160度烤約15分，結果出來沒熟

所以等涼了，又進去烤約10分鐘

這樣就不用擔心為了把餅乾烤熟，而導致烤焦或過乾啦.....

這餅乾的口感偏酥，不是貪吃鬼愛的那種脆硬餅乾啦

不過因為楓糖的香，讓餅乾有另一種香味

搭配一杯紅茶，這樣的下午茶，應該也不輸給餐廳吧

真可惜，如果外頭在來點小雨，那會更棒啦～