『手做』奶油乳酪小饅頭

沖杯熱咖啡~一起來份下午茶吧~

在P hoebe家發現的簡單小點心~

只要四種材料，就可以完成，當然會想試試看囉~

這包裝真方便，很輕易就可以撕開了啦~

都不用用到盤子

先將乳酪切成16塊，再放回冰箱先冷藏等麵糰~

室溫軟化奶油加砂糖拌勻，再加入一顆雞蛋拌勻~

雞蛋可以留下一點點，等下要刷在麵糰上的~

再將鬆餅粉加入，拌成團

成團後的麵團用保鮮膜包起來，放進冰箱至少半小時~

不過貪吃鬼建議放冷凍庫比較好超作~

第一次放進冰箱半小時後拿出，先將麵團分成16等分~

可是真的是軟到一個不行~根本無法成行，最後只好再丟進冷凍庫~

就比較好超作了~

用保鮮膜超作比較好用~不然會黏的你整個手都是啦~

貪吃鬼是個懶惰鬼，要我冰一下在拿出來、在冰的~我不喜歡

只好硬著頭皮硬包~結果就是....

成型後的麵團真的很醜.....

將剛剛剩下的蛋液刷上薄薄的一層~

因為待在室溫太久~所以烤出來的餅乾都攤掉了~

雖然不好看，但自己要吃的~不用太計較啦~ (整個就是為懶惰找藉口....)

因為貪吃鬼懶惰的緣故，所以在包乳酪過程真的很黏手~

除了第一塊有包一整塊乳酪之外，其餘到後面都變成只包入半塊啦~

不過貪吃鬼反而覺得包半塊比較好吃呢~因為如果包入一整塊乳酪，口感上太酸、太膩口了....

一口咬下都是奶油麵粉香搭配上乳酪的綿密微酸口感~貪吃鬼自己是很喜歡啦...

不過家人都不愛...

那你們知道....這盤是誰嗑掉的....

 

相關資料、食譜請參考

Phoebe--奶香味十足的奶油乳酪小饅頭