貪吃鬼的第一節西餐課～

昨天貪吃鬼上了第一堂的西餐課

第一節老師敎到＂炸麵糊鮭魚條附塔塔醬＂，課堂上看老師做好像挺簡單

心想回家也要來練習～

結果回家居然看到老爸本來買來要煮的魚，結果因為沒人在家，所以冰在冰箱～

隔天，貪吃鬼馬上拿來做練習！！

雖然不是鮭魚～不過沒關係啦，都一樣啦～～～考試裡的魚要去皮

但因為這魚肉已經是切好的了，所以貪吃鬼就沒去皮了...

先將魚肉用鹽、胡椒和白酒醃抓一下，接下來就要做麵糊囉～

將蛋白打發，加牛奶和麵粉調成麵糊

貪吃鬼在全部都做完才發現，有個很重要的東西忘了加啦～～

那就是＂沙拉油＂，老師說那會增加麵皮的脆度唷～

裹麵糊前，先將魚肉沾上伊曾柏麵粉，才不會脫粉唷～

接下來就要做塔塔醬囉～

將洋蔥末、水煮蛋末、酸豆末和美乃滋攪拌再一起，在加入胡椒、鹽和糖調味

這樣就完成啦～

這塔塔醬的滋味真是很棒啦～～

這酸豆是老師送我們的，因為一次要買很大一罐

所以老師就很大方的讓我們每人帶一點回家試做唷～

炸好的魚，沾上塔塔醬～真的很好吃唷～

上課時，看老師做好像很簡單

真的動手做時，卻忘東忘西～貪吃鬼真的要好好練習了啦～～