令人懷念的味道～火車排骨

自從那天看過格友梅子的＂火車排骨便當＂就讓貪吃鬼一直念念不忘～

超想吃的啦～所以趁著星期六假日也來動手做看看～

梅子是自己買小里肌回家切的，但自認刀工不怎樣的貪吃鬼請肉攤幫貪吃鬼切好了～

沒有垂肉棒的貪吃鬼，用的是刀背將肉給拍鬆的～

將拍鬆後的豬肉片放入碗裡

在加入蒜３顆、醬油５大匙、糖１大匙、五香粉1/4小匙、蛋１顆、白胡椒1/2小匙

攪拌均勻醃製，冷藏一夜，就等明天的來臨囉～

將醃製好的豬肉均勻的沾上蕃薯粉～就可以下油鍋囉～

一片片炸好的豬排～那香味真是讓人懷念啊～

把油瀝乾後，一片片放進電鍋的內鍋裡～

放進1/2杯的醬油，３杯的水（水與醬油的比例１：６）和一大匙的糖在擺上蔥段

電鍋外鍋放１杯的水，蒸煮約１５分～就完成啦～

貪吃鬼做的其實不是很漂亮，和格友梅子比起來真是遜色很多勒～

但味道還不錯，所以還是很開心啦～

好久沒吃到這種滷的炸排骨了～真是令人超興奮的啦～

做法其實真的很簡單，需要的材料也不多～最痛苦的應該就是要清理廚房吧～