都怪網路教學太可愛，害的貪吃鬼再忙都要抽空玩一下麵團啦~~~
想買台攪拌機真的想很久很久了~
只是心中的的夢幻攪拌機一直都是KA，但礙於價位實在太高，又聽說打麵包比較沒力，就遲遲沒下手~
去年台北烘焙展就看到士邦只有在烘焙展才有推出的彩色系列攪拌機~
但那時還是下不了手.......
直到今年的高雄烘焙展，才真的確定下單~
這一切都要歸咎在，烘焙展開跑前一個禮拜，貪吃鬼把心愛的小紅給弄壞了~
當下打一半的麵包只好趕緊改用手打~
手打出來的麵包真的比較粗糙，而且還累得半死....
所以，當下就決定，這次的高雄烘焙展一定要下單買一台啦!!!!
既然買了，配件當然就乾脆全改用不鏽鋼的~
這台士邦8比想像中重好多，一個人從箱子把她扛出來，真的差點要了老命啊~
配件也因為新的，所以會有很多黑油~
上網查了很多去黑油的方式，貪吃鬼都覺得好麻煩啊~~~
後來發現，只要用舊的菜瓜布(不要拿全新的啊!!!)用洗碗精大概洗個5-6次，就可以把上面的黑油去除了~
每次都要把洗碗精沖洗掉，再重新用洗碗機用力刷洗~~
然後再用廚房紙巾，用力擦拭看看，確定黑油是否已去除~~
不過，其實貪吃鬼還是不太放心，所以還是有用水+麵粉打成團，大概洗一下鋼~
買了小桃紅回來，第一個打的不是麵包，而是餅乾麵團啊~~
沒有小桃紅ˊ之前，愛達小姐光是辦餅乾麵團的粉就拌到手軟...有了小桃紅，果然省事很多~
這一天，終於有點空閒，趕緊來是打麵包看看
第一次，還是使用愛與恨老師的奶香麵包做嘗試~
下奶油後，大約8分鐘就打出薄膜了，超級快速~
而且打好終溫也才24.7度~真開心~~~
內餡奶酥一樣用蔡師傅的配方
看到網路教學座柴犬麵包，太可愛了，忍不住跟著學著做
原來，沒點上眼睛之前，小豬、小熊、小狗都長的一樣啦~
蓋上錫箔紙，避免全部都上色了
第一盤出爐就覺得不妙，立馬決定第二盤改烤小豬和小熊好了~~
這臉也太長了啦~~~
變成小熊維尼了~~另一支超像跳跳虎~~臉實在有夠長.....
還是熊熊可愛多了，嘴巴還一度畫反~
自己的發酵拿捏還要多加強，不過麵包放了3天還是一樣鬆軟好吃啦~~~
