夏天最讓人害怕的一件事就是--進廚房~
也許因為廚房是開放式的關係，有時連燒個水，都可以讓家裡的熱氣馬上飆高~
所以這種簡單的料理，就會超級吸引貪吃鬼啦~
作法簡單，所以材料也超簡單~
既然是鮭魚茶泡飯，當然一定要有鮭魚囉，海苔絲，買不到所以貪吃鬼買整片的自己剪~
昆布，這不太好找ㄟ...還好，遠百樓下的超市有~
烏龍茶包，後來發現，茶泡飯好像大部分用的是煎茶、玄米茶...
不過反正都是要那茶香，我想，應該是無所謂的啦~
一直搞不懂昆布和紫菜到底一不一樣
站在櫃前猶豫了很久，最後來是買了昆布~
煮昆布高湯前，昆布要先泡再水李四小時以上
然後再昆布連水放在瓦斯爐上煮，水滾之前再將昆布取出~
這時候貪吃鬼加了點鹽巴進去調味~
煮沸後高湯，貪吃鬼將他過濾到茶壺裡~
這樣方便等會要入飯裡~
等高湯超為冷卻後，再將茶包丟入，浸泡個幾分鐘~
這時可以將鮭魚放入小烤箱裡烤個約20分鐘
就會熟囉~
貪吃鬼這次買的是鹽漬鮭魚，所以已經是有味道的了~
但如果是買新鮮鮭魚，要抹上點鹽巴再下去烤哦~
烤熟的鮭魚，用筷子輕輕撥，就可以分成小塊狀了~
將需要的海苔量取出剪成絲
盛碗飯，放上鮭魚肉
再將高湯注入，約飯的一半量~
再放上海苔絲、灑上芝麻~
看起來真的是有模有樣ㄝ~好開心哦~
因為鮭魚和海苔都帶有鹹味，所以其實高湯不需要太過鹹
淡淡的茶香味，和外面賣的一樣ㄝ~
其實這樣也有點像媽媽以前很愛煮的"飯湯"啦~
貪吃鬼愛死飯湯了...
夏天的清爽料理，除了煮高湯需要開伙
真的不用動到什麼鍋、鏟，連油都不需要呢~
（未成年請勿飲酒）
下了班，一個人的小週末 再來瓶最新芒果口味的啤酒，這樣的晚餐再搭配上電視
也太享受了吧~
食譜參考
這邊還是要拜託大家幫貪吃鬼推一下唷~第五屆部落客百傑~
