前陣子草莓大出，便宜的很，貪小便宜每次去逛超市一定帶上兩盒~
可是澳洲的草莓沒台灣那好吃
所以貪吃鬼就自己煮了煉乳來搭配，草莓煉乳，應該沒人不喜歡吧~
但一次煮煉乳就是一大碗，只沾草莓又吃不完
所以貪吃鬼就網路上收尋有關煉乳的甜點作法
剛好看到一款煉乳蛋糕，感覺超好吃，材料又簡單，馬上動手試試囉~
首先，將牛奶和奶油先用微波打約20秒(融化即可)
一旁備用。
這邊用的是全蛋打發
網路上收尋，很多人全蛋打發下面都會墊一盆溫水
貪吃鬼是沒這麼做，但大家都說那樣比較好打發，可以試試看呦~
糖分三次慢慢加入打發。
打到拉起滑下會有皺褶，這樣就是完成了。
將融化的牛奶奶油加入，打均勻。(請用低速攪打)
再將粉分兩次篩入，溫柔的拌均勻。
貪吃鬼沒有馬芬的模型，只有這種超小模型
尺寸約馬芬模型的一半SIZE。
也不想花錢買紙模型，自己用防油紙剪的迷你模型，經濟又實惠啦~
因為很小一個，所以大約180度烤個7分鐘左右就出爐囉~
接下來準備做內餡囉，其實就是卡士達餡啦
只是把糖換成煉乳了~
麵粉也可以改成玉米粉哦。
把材料全放入鍋內，煮到要的濃稠度即可。
煮時人不能離開哦，要一直攪拌，以免燒焦黏底啦。
內餡這樣就完成啦。
原食譜是把餡擠入蛋糕內，像台灣很夯的北海道戚風蛋糕那樣
不過貪吃鬼的蛋糕太小也沒有擠花袋，所以就靈機一動，把餡擠到上面去啦~
這樣是不是也很可愛啊~
蛋糕口感超綿密，上頭的煉乳打士達餡也不會太甜
貪吃鬼覺得很好吃，重點作法很簡單啦!大家也來試試看吧~
參考食譜
肉桂打噴嚏--濃郁煉乳杯子蛋糕
材料:
蛋糕體
蛋 3顆
糖 55g
低筋麵粉 60g
奶油 20g
牛奶 2T
卡士達餡
牛奶 100cc
蛋黃 1顆
煉乳 25g
低筋麵粉 8g
鮮奶油 30g
晚上要去買
味道真的幾乎一樣哦!