買了一大條奶油乳酪回家，不想分裝冷凍，只好趕快消耗掉啦~
一直很想試試乳酪球，剛好，趁這機會動手試試~
材料作法都無敵簡單哦！
餅底材料：奶油 25g、糖 10g、低筋麵粉 40g
乳酪餡材料：奶油乳酪 100g、糖 20g、奶油 10g、蛋黃 2顆、玉米粉 5g、香草酒 1/2茶匙
參考Carol老師的配方，這樣剛好做12個小圓模剛剛好~
先把烤盤抹油、灑粉，備用。
先做餅底部分，奶油打軟
加入糖，打勻即可，無須打發。
將低粉篩入，切扮成團。
平均分成12等份
但貪吃鬼算術不好，居然分成14等份...
再將麵團均勻壓入模底
要壓緊實點，用160度烤12分鐘，取出備用
製作乳酪餡，將奶油乳酪打散
加入糖打勻
再加入奶油打勻
蛋黃一顆顆加入打勻
最後將玉米粉加入，打勻即可
倒入烤模內，用180度烤12分，再轉160度烤12分鐘至金黃色取出
金黃色的乳酪球，看起來真誘人啊~
入烤箱前，建議敲一下，讓麵糊更融入餅底
不要有縫隙~
這樣小小一顆，不注意，會整盤就嗑光哦!!好恐怖~
熱熱出爐吃貪吃鬼覺得沒那麼好吃，冰過隔天吃，才美味啦~
我的下午茶，我要來去享受了~
參考食譜：Carol自在生活：乳酪球
我跟他說那是阿姨自己做的..他還露出不可置信的眼神..
他可能覺得這個要在有名的店裡才買得到吧!
真是越來越愛阿妞了~