今天來的一個人的韓食小食光~
看到家樂福最近再推韓國週
所以忍不住就買了一包海鮮煎餅粉來玩玩~
下班沒菜市場可以逛了，所以只好跑到全聯簡單的買蝦仁和花枝和青蔥
回家就來試試看吧~
材料：韓式煎餅粉、花枝、蝦仁、青蔥
沾醬：韓式辣醬 1小匙、醬油 1大匙、糖漿 1大匙、芝麻 適量
蝦仁去腸泥後，切對半，花枝切條狀
用熱水稍微川燙過即可。將燙過的海鮮水拿到冷凍庫降溫冷卻~
趁這個時候來調一下沾醬
用一小匙的韓式辣醬和一大匙醬油和一大匙的糖漿伴一伴，在撒上白芝麻，即是沾醬囉。
貪吃鬼的鍋子小，所以粉只用兩湯匙，加上四湯匙的海鮮水伴一伴
試過幾次，發現把海鮮一起加入伴一伴，煎出來比較漂亮~
水加越多煎出來的餅就越軟，大家可以看看自己愛的口感是怎樣的哦~
貪吃鬼個人比較喜歡幾乎1：1的比例，水會再多個一點點~
熱鍋後，放入油和香油各一半
煎餅要油多，煎出來的餅才香哦！
貪吃鬼先爆香蔥綠段，網路上有人說蔥白會出水，所以餅會軟軟的
所以貪吃鬼這邊就沒有用蔥白，只用蔥綠部分哦！
試過幾次後，貪吃鬼喜歡把爆香後的蔥段放入麵糊攪拌後一起入鍋
不然蔥段都會被壓在餅底，無法一起看到蔥和海鮮料~
兩面小火煎到香酥脆
簡單的韓食就完成啦。看起來真豐富~
雖然味道還沒調出來，但還是很愛這樣的韓式起士雞吃法~
海鮮煎餅粉已經是調味過的，所以不需要再加鹽巴，這樣就有鹹味了~
貪吃鬼甚至覺得有點小鹹~
一直以為海鮮煎餅很簡單，沒想到自己試過後才知道一點都不簡單呢~
煎不出外面餐廳那樣的酥脆，我在想，應該是油下不了手啊~用兩大匙的油已經是極限了....
也少了點香氣，在想是不是少了泡菜汁呢?
因為網路上有些人的教法會放少許泡菜汁....看來泡菜真是不可少的調味料啊~
韓式起士雞也需要泡菜，海鮮煎餅也需要，看來真的要來買一包試試了~
沾上辣醬，好下飯的一餐啊~
大家準備好，來頓韓食小食了嗎？
