秋天，野餐的季節啊~~
睽違已久的野餐，千辛萬苦終於約成了~~
雖然滿腦子的野餐食物，但真要野餐時，卻不知道要帶甚麼了~~
想了很久，決定自己手做小漢堡~~
太久沒做麵包，決定先來練練手感~
參考了CAROL老師的甜甜圈麵包，只是把糖霜改成裹上砂糖~
材料：中筋麵粉 180g、低筋麵粉 20g、速發酵母 1.5g、雞蛋 1顆、砂糖 15g、鹽 1/4茶匙、牛奶 80g、奶油15g
搬出買來只用一次的小紅，不用手揉的麵包，感覺特別輕鬆啊~
將全部材料除了奶油之外，全部加入鋼盆裡
開始攪打，約20分鐘，直到成團
成團後，將奶油撕小塊加入攪打，這是手揉時貪吃鬼最討厭的部分
不過有了小紅，就沒有這煩惱啦~~~
(一旁划手機去)
大約在攪打20分後，就差不多很光滑囉~
輕輕拉也有薄膜哦~
碗裡抹上薄薄的油，放上麵團，蓋上保鮮膜，發酵約2個小時
因為當天天氣蠻熱的，貪吃鬼發酵約1.5小時就已經兩倍大了
所以不一定要發到兩個小時哦!!!
取出麵團，桿開到自己喜歡的厚度
用模型壓出一個一個圈狀
中間的洞用擠花嘴壓，大小剛剛好~
壓好的圈圈，蓋上保鮮膜，在發酵約30分鐘
起油鍋，將發酵好的麵糰放入油炸，直至兩面金黃即可。
這過程麵包會再膨脹，所以貪吃鬼覺得不需要桿太厚哦~
稍涼後，雙面裹上砂糖
貪吃鬼特例留了兩顆用烤的，結果一點都不像甜甜圈了....
好像烤饅頭哦....
裹上砂糖的甜甜圈，就像小時候最愛的甜甜麵包呢~
不小心桿太厚，覺得太大塊了點~
一口咬下，外頭甜甜的，裡面鬆鬆軟軟的~好好吃啊~
只是，在貪吃鬼印象中最好吃的甜甜圈還是
在澳洲時，朋友自己做的那顆甜甜圈，真心美味又難忘~
參考食譜：carol糖霜甜甜圈
