也許是最近即將面臨公司考試，壓力太大
已經不知道多久沒進廚房的貪吃鬼，不但把廚房刷的亮晶晶....
還把想了很久的這道啤酒燒肉試做看看~
材料超點單，作法也是，只要簡單三步驟...
材料只要準備，三層肉、蔥、薑、八角，雖然原食譜沒有寫到蒜頭
但超愛蒜頭的貪吃鬼，看到桌上有一包，硬是丟了兩顆進去....
（喝酒請勿開車）
重點就是這罐啦，啤酒一罐....
首先，將肉煎到赤赤赤...
順便把油逼出來..
然後用逼出的油下去爆香蔥薑蒜
在薑肉放回鍋子，啤酒倒入
在倒入醬油、冰糖
煮至湯汁收乾
因為醬汁無法醃過肉，所以貪吃鬼中途都會去翻個面哦...
湯汁收乾後，就可以切片上多囖~
在把鍋裡的醬汁淋上....
甜甜的味道，因為啤酒軟化肉質，所以吃起來軟Q軟Q
只是，沒啥酒味，也沒有什麼蒜頭或是薑味..
感覺就像是照燒豬肉的樣子~
不過，這道真的超級下飯的啦~作法又點單到不行...
除了悶燒時耗費不少時間之外...
突然發現，煮菜真的是個減壓的好方法ㄝ...是說重點當然是不能太複雜的菜啦....
不然應該越煮心情會越差吧，下次大家也可以試試看唷~
