雖然每月的錢明明就都卡的緊緊的，但是看到小班教學的甜點課，就是會忍不住~
因為預算有限，所以貪吃鬼都是一再地考慮過
真心想學、想吃的才會報名~
這次完全是被美麗的藍莓乳酪派騙去的，因為貪吃鬼根本不吃藍莓啊....
一樓是咖啡廳，二樓則是烘焙教室
今天要學的就是店內賣的藍莓乳酪派哦~
超美的吧~
這個看起來也很威，貪吃鬼也很想學啦~
聖誕節快到了，多學幾道甜點，拿來送朋友~很不錯哦。
上課都有一杯免費飲料，只是這奶泡真要多多練習，如果是花錢的話，我應該會小傻眼~
上課環境很舒服，也挺寬敞
還有個大大玻璃窗，可以看到外頭的景象，貪吃鬼超愛的~
不多說，直接上課吧。
老師先教塔皮做法~
做好要冷藏兩小時以上，所以這個只是示範，老師已經先預先做好在冰箱等我們了~
打好麵糰，就準備來做塔皮囉。
雖然不是第一次做塔皮，但是上了課才發現，原來有這麼技巧和小地方要注意~
貪吃鬼從沒做出這麼漂亮的塔皮啦~
放上重石，準備進烤箱囉~
接下來準備煮苺菓醬囉~
然後乳酪餡也攪拌攪拌~
烤好的餅皮放涼後，先抹上一層沒莓果醬，在放上藍莓果粒
再把乳酪糊倒入，進烤箱烤約30分~
休息等待烘烤時間時，老師把其中一個學的作品閃電泡芙切來和我們分享~
上頭的糖漬柳橙片，真的是無敵搭，超好吃呢~
休息片刻後，緊接著煮卡士達醬囉~
這課程真是一刻不得閒啊~
因為要等乳酪塔完全冷卻後，才能做裝飾
結果這課程居然無限時的往後延~
終於等到乳酪塔冷卻可以裝飾了，接下來老師教大家做裝飾囉~
貪吃鬼的擠花教學塔，上頭很多各式各樣的擠花樣式
只是，怎麼都無法像老師擠的那麼飽滿美麗啊~
決定回家苦練擠花了~
擺上藍莓，撒上糖粉~
噹噹，貪吃鬼的作品完成囉~
結果這一堂課一學就是到七點，真是辛苦老師了~
我們屁股拍拍就可以走人，老師還要留下來收尾~真辛苦!!!
第一次做這麼完整的派，真是越看越開心啦~
老師還準備了美美的盒子讓大家帶回家品嘗~
冷藏一晚後，隔天早上馬上切來試試~
酸溜溜的藍莓真的不是貪吃鬼的菜....
切一切，拿給朋友炫耀去~
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版主於 2015-12-14 12:52 回覆
