【貪吃鬼小廚房】花生醬雞肉咖哩

2018052411:25


最近超愛吃肯德基的新產品【花生培根卡啦雞漢堡】
因為太愛花生醬的香味,忍不住也跑去全聯買了一罐~
當下還失心瘋的選最大罐的,而且一定要是有帶花生顆粒的~~

但回家早餐吃了兩次後,就開始覺得自己是白癡嗎?買這麼大一罐,要吃到民國幾年啊?



趕緊上網查一下,花生醬除了抹吐司還能拿來做甚麼~
後來發現,很多人煮咖哩都會加一點花生醬~
看起來超美味
趕緊衝全聯,把材料買齊,也來煮一鍋咖哩~

很少煮咖哩,原來現在咖哩品牌這麼多種~貪吃鬼是隨便挑一種~看起來吸引我的~



裡面有兩盒,一盒有四小塊
今天用了一盒四小塊



居然還是雙層兩色的ㄟ~好神奇哦~
貪吃鬼的咖哩塊還停留在佛蒙特咖哩塊啦....



起油鍋,先將雞腿肉稍微煎到金黃,起鍋備用



利用雞皮逼出來的油繼續炒香洋蔥



炒軟後下紅蘿蔔



加水約8分滿,在下咖哩塊,
因為紅蘿蔔比較慢軟,貪吃鬼這時會先燉煮一下



大約燉煮15~20分鐘左右下馬鈴薯,繼續燉煮



確定馬鈴薯和紅蘿蔔軟了後,在下玉米筍、雞腿肉



然後下一大匙的花生醬
網路上有看到加5-6匙的,也有看到加1匙的~

為了安全起見,貪吃鬼先加1匙看看,結果1大匙花生醬加下去
醬汁立馬變超濃稠,香味也跑出來~
下次應該改成起鍋前幾分鐘再加,好想有點太早加入了~

材料全部加入後繼續悶煮,約30分鐘



煮好的咖哩最好悶隔夜再吃,會更濃郁、好吃哦~



因為加了花生醬,醬汁變得更濃稠
吃起來有淡淡花生香,豪豪吃啊~~



巧的是,煮咖哩前一天剛好看到林達公主直播教花生醬磅蛋糕
又是一個可以消滅花生醬的方法
立馬跟著試烤看看~



果然濃濃的花生香,剛出爐真的是香氣逼人啊~
好好吃呢~

有興趣的朋友可以參考琳達公主的FB呦~

 


  •   郁敏 於 2018-08-06 16:17 3F
  • 哇感覺不賴~~

    下回煮咖哩也試試
     
  • 版主於 2018-08-07 23:47 回覆
    愛吃花生的人應該都會很愛喲~~
  •   懷聖 於 2018-07-05 01:26 2F
  • 再加點芝麻醬吃起來就更香了親親吧
  •   盒子小幫手 於 2018-05-24 17:16 1F
  • 您好:

    花生醬也有這種用法!!

    我們已經將您這篇日記轉貼到「盒子嚴選」,
    將會隨機出現於 nidBox 官網首頁。
    也期待您繼續和大家分享精彩生活每一刻~
      
    nidBox 盒子小幫手 
  • 版主於 2018-05-26 11:47 回覆
    哈哈,一直以為小幫手是電腦設定好的制式留言,沒想到是真的有人在回覆的呢~~~
    謝謝小幫手呦~