最近超愛吃肯德基的新產品【花生培根卡啦雞漢堡】
因為太愛花生醬的香味，忍不住也跑去全聯買了一罐~
當下還失心瘋的選最大罐的，而且一定要是有帶花生顆粒的~~
但回家早餐吃了兩次後，就開始覺得自己是白癡嗎？買這麼大一罐，要吃到民國幾年啊？
趕緊上網查一下，花生醬除了抹吐司還能拿來做甚麼~
後來發現，很多人煮咖哩都會加一點花生醬~
看起來超美味
趕緊衝全聯，把材料買齊，也來煮一鍋咖哩~
很少煮咖哩，原來現在咖哩品牌這麼多種~貪吃鬼是隨便挑一種~看起來吸引我的~
裡面有兩盒，一盒有四小塊
今天用了一盒四小塊
居然還是雙層兩色的ㄟ~好神奇哦~
貪吃鬼的咖哩塊還停留在佛蒙特咖哩塊啦....
起油鍋，先將雞腿肉稍微煎到金黃，起鍋備用
利用雞皮逼出來的油繼續炒香洋蔥
炒軟後下紅蘿蔔
加水約8分滿，在下咖哩塊，
因為紅蘿蔔比較慢軟，貪吃鬼這時會先燉煮一下
大約燉煮15~20分鐘左右下馬鈴薯，繼續燉煮
確定馬鈴薯和紅蘿蔔軟了後，在下玉米筍、雞腿肉
然後下一大匙的花生醬
網路上有看到加5-6匙的，也有看到加1匙的~
為了安全起見，貪吃鬼先加1匙看看，結果1大匙花生醬加下去
醬汁立馬變超濃稠，香味也跑出來~
下次應該改成起鍋前幾分鐘再加，好想有點太早加入了~
材料全部加入後繼續悶煮，約30分鐘
煮好的咖哩最好悶隔夜再吃，會更濃郁、好吃哦~
因為加了花生醬，醬汁變得更濃稠
吃起來有淡淡花生香，豪豪吃啊~~
巧的是，煮咖哩前一天剛好看到林達公主直播教花生醬磅蛋糕
又是一個可以消滅花生醬的方法
立馬跟著試烤看看~
果然濃濃的花生香，剛出爐真的是香氣逼人啊~
好好吃呢~
有興趣的朋友可以參考琳達公主的FB呦~
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下回煮咖哩也試試