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不一樣的水餃～雞肉水餃

2008062209:05
  人與人之間，不能討論的事情有兩件 一是政治，二是宗教 再親密的家人、再好的朋友，都會因為對這兩件事情的觀念不同 而引起爭吵.... 對貪吃鬼來說，水餃是個美味又隨手可得的食物 但對於老姊來說，則是看的到吃不了的折磨啦... 再高雄想買包純雞肉或純牛肉的水餃，真的不容易 所以老姊決定，自己動手包啦 由於雞肉容易吃起來乾澀，所以還在餡裡多加了塊豆腐 看來真該買台絞肉雞啦.....不然真的會剁到手軟啦......將剁好的雞肉、高麗菜、豆腐還有薑末 加了一堆調味料攪拌均勻 再到市場選家好吃的水餃皮 （下次貪吃鬼也想試試Ammo說的紫色、綠色水餃皮啦，一定更漂亮） 兩三下，不怎樣麼水餃就包好囉～ 雖然自己包的水餃沒有外面那...
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清明時節雨紛紛～吃潤餅囉！

2008040414:58
不知道有沒有人發現 台灣人，恩....或是說華人～真的很貪吃啦～ 因為所有的節日都會有個代表美食～什麼節日吃什麼美食，好像變成一種習慣、一種傳統呢 今天是清明節，當然要來吃吃潤餅囉～ 吃潤餅最重要的當然是這個＂花生糖粉＂囉 比例貪吃鬼就不曉得了，因為老闆會幫你配的剛剛好啦～ 買來拌勻就香到不行啦～ 雖然現在蛋價挺高，但蛋絲還是一定要的啦～ 豆干炒麵腸 貪吃鬼對麵腸一直很無法接受，連試試看味道都不敢啦～ 你有那種經驗嗎？看到一個食物自然就會有種＂怕怕＂的感覺啦.......... 紅蘿蔔，不太愛吃紅蘿蔔的貪吃鬼 但只要紅蘿蔔切成絲下去炒蛋，那天肯定吃到用搶的啦～ 豆芽菜，自從去了馬來西亞後 本來不愛吃豆芽菜的貪吃鬼卻愛上了...
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超級大塊的～甲仙香菇芋頭粿

2007120410:50
上次因為兇媽水餃，而認識了年輕又美麗羊咩咩 看到她的部落格發現她要去甲仙玩，厚臉皮的貪吃鬼就請羊咩咩幫我買塊＂芋頭粿＂ 而且還強調不能有加到豬肉的唷～ 因為這是要買來孝敬我家那老姊的啦～還好這是素食的香菇芋粿！ 沒想到才過幾個禮拜而已，羊咩咩就已經幫貪吃鬼買來了～ 因為知道貪吃鬼公司沒冰箱，還下班後才幫貪吃鬼送來ㄋㄟ.......真是感動啦！！ 袋子上寫的很清楚哦～有興趣的可以上網看啦～ 回家一打開來，媽啊！怎麼這麼大一塊啊！ 且滿滿的都是芋頭顆粒呢～ 每片切下去，也都是滿滿的芋頭，真的很實在啦！ 這麼ㄧ大塊才１１０元，真的很便宜呢～ 隔天ㄧ早，趕緊切片煎來給老姐當早餐吃啦～ 煎成這樣酥脆焦黃最棒了啦～ 吃的道芋頭顆粒，而...
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Ｑㄉㄟㄉㄟ的滷肉

2007111821:55
之前在兇媽看到兇媽煮一道滷肉～ 看的我是口水直直流啦.... 就叫老媽去市場買兇媽滷的那種肉～結果怎麼都找不到....... 害我日也思、夜也想的啦........... 聰明的貪吃鬼就趁著這次的水餃事件請兇媽幫貪吃鬼買豬肉 然後一起宅配過來啦～ 沒想到兇媽居然不跟貪吃鬼收錢......這......怎麼好意思啦................... 看到沒～和兇媽說的一樣啦～ 一層皮、一層肥肉、一層瘦肉啦～光看就好吃啦～ 隔天馬上就來小試身手啦～ 兇媽說要用比炒多油，比炸少油....... 把肉洗乾淨就全都丟下去煸啦～超會噴哦～害怕嗎？一口氣全下去就不會噴了唷～ 然後用中火慢慢煸～ 真的要煸很久哦～貪吃鬼大概炒了近半小時...
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粽飄香～我家的肉粽啦～

2007061321:20
上禮拜老媽就已經先＂款料＂下去包肉粽囉～ 這次為了老姐，所以今年只好捨棄美味的三層肉～換包雞肉.... 本來貪吃鬼打算先將雞肉醃製過，再煎半熟下去包～沒想到，星期五下班回到家 老媽已經將雞肉滷好了～～～厚，人家還想分兩部份 一個滷，一個煎，看哪個好吃，下次就知道了～沒想到老媽手腳之快啦～～～ 害我心情頓時鬱卒好久.... 星期五下班後，就開始煮荷葉，煮完還要一片一片洗～ 真的是很累ㄝ～ 這就是我家的肉粽啦～～還特地去買花生粉唷～ 雖然沒有豐富的配料，也沒有很漂亮的形狀～但貪吃鬼卻覺得是最好吃的啦～～ 下次不會再用滷的啦～因為肉吃起來會澀澀的啦～～～ 因為自己吃的，所以每顆肉粽都有三朵香菇，還有滿滿的花生和蝦米～ 最近每天都吃肉粽...
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最愛吃的咖哩飯

2007050815:15
昨晚下班去市場買要做排骨的豬肉時，突然想到家裡還有上次在家樂福買的特價的咖哩塊還沒煮 於是心血來潮，就買了煮咖哩的材料，準備今天來煮咖哩囉～ 把紅蘿蔔、馬鈴薯切塊，洋蔥切丁 其實洋蔥切塊會更好吃～可惜貪吃鬼那沒用的老妹不敢吃洋蔥，只好切細一點 讓老妹吃的神不知鬼不覺～ 下班後到市場時，已經太晚了～本來想買雞腿肉的，卻都已經賣完了～ 只剩下半隻雞和雞翅而已...總不可能買半雞吧～只好幫雞攤老闆把雞翅全解決掉～ 貪吃鬼喜歡加點胡椒、糖、香油和義大利香料下去入一下味～ 先用奶油將洋蔥炒至水份收乾，香味溢出～ 在加入雞肉半至炒半熟 就可以將所有材料都丟進去啦～然後就加水至所有材料淹過 再丟進兩三片月桂葉，慢慢燉煮吧～ 等水滾後，再將已用...
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令人懷念的味道～火車排骨

2007050600:43
自從那天看過格友梅子的＂火車排骨便當＂就讓貪吃鬼一直念念不忘～ 超想吃的啦～所以趁著星期六假日也來動手做看看～ 梅子是自己買小里肌回家切的，但自認刀工不怎樣的貪吃鬼請肉攤幫貪吃鬼切好了～ 沒有垂肉棒的貪吃鬼，用的是刀背將肉給拍鬆的～ 將拍鬆後的豬肉片放入碗裡 在加入蒜３顆、醬油５大匙、糖１大匙、五香粉1/4小匙、蛋１顆、白胡椒1/2小匙 攪拌均勻醃製，冷藏一夜，就等明天的來臨囉～ 將醃製好的豬肉均勻的沾上蕃薯粉～就可以下油鍋囉～ 一片片炸好的豬排～那香味真是讓人懷念啊～ 把油瀝乾後，一片片放進電鍋的內鍋裡～ 放進1/2杯的醬油，３杯的水（水與醬油的比例１：６）和一大匙的糖在擺上蔥段 電鍋外鍋放１杯的水，蒸煮約１５分～就完成...
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