親子日記APP
|
免費申請
|
登入
貪吃鬼
美食。旅遊。生活記錄。
部落格
相簿
百寶箱
書籤
留言板
【高雄鳳山】早。迷鹿Morning Deer
2018
04
29
20:38
現在吃美食，如果沒有回家立馬編輯照片寫文章，就會被放入垃圾桶裡 完全不想碰了啦.... 今天趁著陪外甥去拍捉周照片，結束後立馬拉著小妹陪我吃大餐~ 從左營一路騎到鳳山，天真的想說會不會很幸運都沒人~ 結果現場一看，門口等的至少三組客人，裡面還客滿~~ 等候名單漏漏長一張~真的是傻眼... 不過還好，還是不少人等不住取消了，所以我們才能只等大約半個多小時就可以入場~ 也不能怪等候名單長，因為店裡真的很小啊~~ 坐滿大約也只能容納16人~ 還好，被安排到櫃檯前的兩人座，整間店最愛這位置了~ 好可愛的號碼牌，店家真的是看這個再送餐呢~ 覺得售價不算太高，也沒有收取服務費~ 不過餐點分量不算太多就是了~ ...
繼續閱讀»
留言(0)
【高雄左營】生日大餐。茶六燒肉堂
2018
01
08
11:13
一直聽說茶六很好吃，可是每次經過茶六看起來都黑黑暗暗的， 還以為生意不好 沒想到這次訂位才知道，他們生意誇張的好啦~~ 提前了一個禮拜訂位，星期天早上九點開始開放訂位， 從九點開始打，居然到下午才打進去... 訂下個禮拜六的位置，居然也才訂到5:15的位置，完全的滿桌啊~~~ 不知道是不是因為假日關係，所以定位比較滿~ 因為人太多，裡面又太暗，所以就沒拍內部環境了~~ 裡面比想像中大，位置很寬敞，只是挑高的空間，環繞音效太好 變得有點像菜市場... 講話要稍微大聲點才聽得到啊~~~ 桌上調味料本來只有兩格有東西，入座後才會再補上海鹽~ 不愛沾醬的貪吃鬼，超愛他們家的海鹽，吃起來不只是鹽，粉粉的，不會很死鹹，好好吃哦~~ 小妹生日，去年沒空吃飯，今年只...
繼續閱讀»
分類:
左營區、楠梓區
/
留言(0)
【高雄前鎮】一日之初
2018
01
06
22:58
這幾個月的貪吃鬼實在忙到不行~ 和朋友已經至少半年沒見過面了~~也好幾個月沒外出餐廳好好享受美食了啦~~~ 終於，在2017年末時，稍微空閒了點 趕緊約小妹找兼住家附近的餐廳，還去吃美食囉~~ 在二聖二路上，離家不到10分鐘，超級近的~ 元旦連假第二天，已經打著要等待的心理準備來的~ 還好，剛到不到五分鐘就有位置了，雖然室外置區 但對於不負責任貪吃鬼來說，一點都沒差，反正現在照片都隨便拍拍~~ 所以餐廳裡面一張照片都沒有哦~~ 不收取服務費，所以部分地方為自助式的 用完餐也請幫服務人員將餐盤放回回收區哦~ 雖然不收服務費，但服務態度一點都沒打折，非常好呢~ 只是眼瞎的兩姊妹，以為是湯品、甜點二選一 原來人家是紅茶、湯品二選一啦~~~ 點...
繼續閱讀»
分類:
苓雅、前鎮、前金區
/
留言(0)
【貪吃鬼小廚房】士邦8。搞笑版柴犬造型麵包
2017
11
29
14:37
都怪網路教學太可愛，害的貪吃鬼再忙都要抽空玩一下麵團啦~~~ 想買台攪拌機真的想很久很久了~ 只是心中的的夢幻攪拌機一直都是KA，但礙於價位實在太高，又聽說打麵包比較沒力，就遲遲沒下手~ 去年台北烘焙展就看到士邦只有在烘焙展才有推出的彩色系列攪拌機~ 但那時還是下不了手....... 直到今年的高雄烘焙展，才真的確定下單~ 這一切都要歸咎在，烘焙展開跑前一個禮拜，貪吃鬼把心愛的小紅給弄壞了~ 當下打一半的麵包只好趕緊改用手打~ 手打出來的麵包真的比較粗糙，而且還累得半死.... 所以，當下就決定，這次的高雄烘焙展一定要下單買一台啦!!!! 既然買了，配件當然就乾脆全改用不鏽鋼的~ 這台士邦8比想像中重好多，一個人從箱子把她扛出來，真的差點要了老...
繼續閱讀»
分類:
麵包
/
留言(0)
【貪吃鬼小廚房】呂昇達老師配方。傳統法式奶油吐司
2017
10
23
11:04
好久沒做麵包了，天氣一涼，手又癢了... 在非常有限的時間內，硬是烤了盤面包... 有時真的搞不懂自己，有時間為什麼不拿來睡覺啊!!!!? 這次參考的是呂昇達老師的傳統法式奶油吐司 忘記把雞蛋拍入，只好自己畫一下~ 材料： 高筋麵粉 1000g、奶粉50g、即發酵母10g、砂糖100g、鹽18g、雞蛋100g、水530~550g、發酵奶油100g、老麵150g 貪吃鬼今天只做一半的量，然後沒有老麵，所以就沒加了~ 搬出許久未露面的小紅~ 結果因為貪吃鬼不但忘了拍雞蛋，連打麵糰也忘記把雞蛋放入啦... 導致麵團過乾，小紅居然給我塞挫...罷工了.... 只好趕緊拿出來，改用手揉，但麵團真的很乾，材料混和後就封上保鮮膜，改用水合法 鹽巴、奶油先不加入，...
繼續閱讀»
分類:
麵包
/
留言(1)
【邀稿】藏美建設。第一科大 超級地王 陽光微笑
2017
10
09
15:42
不同年齡層、不同身分的人，選房的條件一定都不一樣~ 像貪吃鬼，年紀已到了"要活就要動"的年紀，我想，如果我看房，可能會選擇附近為住宅區、方便卻不壅擠，有綠地、公園，房子採光好，重點價位又不高的地段啦~ 這次參觀的【陽光微笑】，則符合了以上幾點重要的因素。 如果您還是個愛到學校運動場運動的人，我想這邊，更是適合您了。 鄰近第一科大、青埔捷運站、旁邊就是楠梓交流道，南下北上都方便，我想交通便利這就不用多說了。 重點是旁邊的第一科大，不但可以使用科大內的運動設施，也因科大學生多，投資客更是看準這區域，準備投資當包租公、婆了。 周圍還是台糖商圈，台糖更有意在此設立觀光飯店，這區域肯定是楠梓將來發展...
繼續閱讀»
分類:
工商服務處
/
留言(0)
【高雄楠梓】楊寶寶蒸餃
2017
10
09
11:00
真是誇張，一個忙碌，居然已經荒廢這邊好幾個月了.... 國慶連假四天，大家有出門人擠人嗎？ 貪吃鬼光想到出門那人潮，腳底都發涼了....還是上班比較實際~~ 禮拜天要不是有邀約要到楠梓，貪吃鬼是絕對絕對絕對不會踏出家門一步的.... 既然都來到了楠梓，順便帶小妹吃一下楠梓美食第一寶座"楊寶寶" 雙店面、兩層樓，還是客滿滿，甚至外頭還一堆拿號碼牌等待的客人~ 這時，服務人員要是稍稍態度不佳，請大家多多包涵啊 畢竟在這燒滾滾的環境下，客人又完全沒斷過，那脾氣要好，真的要多大的工作熱枕啊~~~ 不過這天貪吃鬼遇到的服務員態度都很好哦，真的很佩服他們，這一桌客人一離開，立馬收桌，下一桌刻人已在旁邊等候了.... 上次吃居然一晃眼已經是7年前了...
繼續閱讀»
分類:
左營區、楠梓區
/
留言(0)
【貪吃鬼小廚房】粉粿
2017
07
12
21:48
夏天就會讓人很想吃粉粿~ 冰冰涼涼QQ口感，超愛這甜品的~ 每次經過賣場或市場，只要看到有人賣，就會買一盒回家吃~ 後來看到有人分享做法，才知道原來粉粿這麼簡單~~ 跑到三鳳中街買槴子後，立馬動手試試~ 材料真的超簡單~ 槴子 4顆、地瓜粉 150g、水 500cc 到中藥行店貪吃鬼還一度說錯，說成要買槴子花 後來覺得不太一樣，給老闆看了影片才發現，我要買的是槴子，不是槴子花啦~~~ 差點就買錯說~~ 將300cc的水與4顆槴子一起煮到滾後約2~3分鐘，將槴子撈起 剩餘的200cc水與地瓜粉一起攪拌均勻 再將地瓜粉水倒入煮滾的槴子水內 邊煮邊攪拌，直到濃稠 再將粉團倒入舖了烘焙紙的盤子內，用兩杯水的電鍋蒸煮至透明狀 趁蒸煮...
繼續閱讀»
分類:
甜點
/
留言(3)
【貪吃鬼小廚房】粽飄香。雞肉肉粽
2017
05
25
15:42
今年家裡多了小貝比，大家忙得團團轉，休假就是去幫忙顧小孩，忙得根本沒有自己的休假時間~ 所以沒包粽子根本就是一定的，想都沒想要自己包~ 結果，就在上禮拜看到阿芳老師的直播，居然是包粽子教學 阿芳老師包多久，貪吃鬼就看多久 看完立馬決定，今年的粽子絕對要自己包啦~~ 雖然被全家白眼+勸退，但是，這一點都影響不了我，我還是決！定！要！包！ 今年的料到三鳳中街準備~ 真的不是很愛逛三鳳中街，因為選擇太多，加上買的太少還會被白眼.... 下次還是在住家附近的柑嘛店買一買就好~ 附上貪吃鬼包20顆的材料重量 糯米 2斤、蝦米 2兩、乾栗 20顆、花生 半斤、香菇 20朵、油蔥酥 200g 滷肉醬汁： 肉 600~800g、醬油 2/3杯、香菇水+水 2又1/2杯、五香...
繼續閱讀»
分類:
中式料理
/
留言(3)
【貪吃鬼小廚房】奶露麵包。蔡佳男師父配方
2017
04
23
17:22
之前在社團紅過一陣子的露奶麵包～ 阿....是奶露麵包啦～～～ 那時一直很想試試，但總覺得自已技術還差很遠，加上奶露麵包要做的部份很多 一直不敢嘗試... 買了蔡師父的浪蕩麵包魂後，又再次看到，加上也買了小紅 所以就鼓起勇氣，來試做看看啦～ 麵包體材料： 高筋麵粉 500g、速發酵母 5g、糖 60g、奶粉 15g、鮮奶 125g、冰水 185g、鹽 7.5g、奶油 20g 使用後鹽法，小紅大約打了25分鐘 放入微波爐 基發40分鐘 取出後分割60g/個，滾圓收緊後，鬆弛20分鐘 鬆弛後，桿開 翻面後，從上面往下捲 底不要捏緊 稍微搓成長條行，兩邊細長 蓋上發酵布，後發約50分 趁著後發，開始準備上面的泡芙體...
繼續閱讀»
分類:
麵包
/
留言(0)
上一頁
«1
3
4
5
6
7
116»
下一頁
現在吃美食，如果沒有回家立馬編輯照片寫文章，就會被放入垃圾桶裡 完全不想碰了啦.... 今天趁著陪外甥去拍捉周照片，結束後立馬拉著小妹陪我吃大餐~ 從左營一路騎到鳳山，天真的想說會不會很幸運都沒人~ 結果現場一看，門口等的至少三組客人，裡面還客滿~~ 等候名單漏漏長一張~真的是傻眼... 不過還好，還是不少人等不住取消了，所以我們才能只等大約半個多小時就可以入場~ 也不能怪等候名單長，因為店裡真的很小啊~~ 坐滿大約也只能容納16人~ 還好，被安排到櫃檯前的兩人座，整間店最愛這位置了~ 好可愛的號碼牌，店家真的是看這個再送餐呢~ 覺得售價不算太高，也沒有收取服務費~ 不過餐點分量不算太多就是了~ ...
一直聽說茶六很好吃，可是每次經過茶六看起來都黑黑暗暗的， 還以為生意不好 沒想到這次訂位才知道，他們生意誇張的好啦~~ 提前了一個禮拜訂位，星期天早上九點開始開放訂位， 從九點開始打，居然到下午才打進去... 訂下個禮拜六的位置，居然也才訂到5:15的位置，完全的滿桌啊~~~ 不知道是不是因為假日關係，所以定位比較滿~ 因為人太多，裡面又太暗，所以就沒拍內部環境了~~ 裡面比想像中大，位置很寬敞，只是挑高的空間，環繞音效太好 變得有點像菜市場... 講話要稍微大聲點才聽得到啊~~~ 桌上調味料本來只有兩格有東西，入座後才會再補上海鹽~ 不愛沾醬的貪吃鬼，超愛他們家的海鹽，吃起來不只是鹽，粉粉的，不會很死鹹，好好吃哦~~ 小妹生日，去年沒空吃飯，今年只...
這幾個月的貪吃鬼實在忙到不行~ 和朋友已經至少半年沒見過面了~~也好幾個月沒外出餐廳好好享受美食了啦~~~ 終於，在2017年末時，稍微空閒了點 趕緊約小妹找兼住家附近的餐廳，還去吃美食囉~~ 在二聖二路上，離家不到10分鐘，超級近的~ 元旦連假第二天，已經打著要等待的心理準備來的~ 還好，剛到不到五分鐘就有位置了，雖然室外置區 但對於不負責任貪吃鬼來說，一點都沒差，反正現在照片都隨便拍拍~~ 所以餐廳裡面一張照片都沒有哦~~ 不收取服務費，所以部分地方為自助式的 用完餐也請幫服務人員將餐盤放回回收區哦~ 雖然不收服務費，但服務態度一點都沒打折，非常好呢~ 只是眼瞎的兩姊妹，以為是湯品、甜點二選一 原來人家是紅茶、湯品二選一啦~~~ 點...
都怪網路教學太可愛，害的貪吃鬼再忙都要抽空玩一下麵團啦~~~ 想買台攪拌機真的想很久很久了~ 只是心中的的夢幻攪拌機一直都是KA，但礙於價位實在太高，又聽說打麵包比較沒力，就遲遲沒下手~ 去年台北烘焙展就看到士邦只有在烘焙展才有推出的彩色系列攪拌機~ 但那時還是下不了手....... 直到今年的高雄烘焙展，才真的確定下單~ 這一切都要歸咎在，烘焙展開跑前一個禮拜，貪吃鬼把心愛的小紅給弄壞了~ 當下打一半的麵包只好趕緊改用手打~ 手打出來的麵包真的比較粗糙，而且還累得半死.... 所以，當下就決定，這次的高雄烘焙展一定要下單買一台啦!!!! 既然買了，配件當然就乾脆全改用不鏽鋼的~ 這台士邦8比想像中重好多，一個人從箱子把她扛出來，真的差點要了老...
好久沒做麵包了，天氣一涼，手又癢了... 在非常有限的時間內，硬是烤了盤面包... 有時真的搞不懂自己，有時間為什麼不拿來睡覺啊!!!!? 這次參考的是呂昇達老師的傳統法式奶油吐司 忘記把雞蛋拍入，只好自己畫一下~ 材料： 高筋麵粉 1000g、奶粉50g、即發酵母10g、砂糖100g、鹽18g、雞蛋100g、水530~550g、發酵奶油100g、老麵150g 貪吃鬼今天只做一半的量，然後沒有老麵，所以就沒加了~ 搬出許久未露面的小紅~ 結果因為貪吃鬼不但忘了拍雞蛋，連打麵糰也忘記把雞蛋放入啦... 導致麵團過乾，小紅居然給我塞挫...罷工了.... 只好趕緊拿出來，改用手揉，但麵團真的很乾，材料混和後就封上保鮮膜，改用水合法 鹽巴、奶油先不加入，...
真是誇張，一個忙碌，居然已經荒廢這邊好幾個月了.... 國慶連假四天，大家有出門人擠人嗎？ 貪吃鬼光想到出門那人潮，腳底都發涼了....還是上班比較實際~~ 禮拜天要不是有邀約要到楠梓，貪吃鬼是絕對絕對絕對不會踏出家門一步的.... 既然都來到了楠梓，順便帶小妹吃一下楠梓美食第一寶座"楊寶寶" 雙店面、兩層樓，還是客滿滿，甚至外頭還一堆拿號碼牌等待的客人~ 這時，服務人員要是稍稍態度不佳，請大家多多包涵啊 畢竟在這燒滾滾的環境下，客人又完全沒斷過，那脾氣要好，真的要多大的工作熱枕啊~~~ 不過這天貪吃鬼遇到的服務員態度都很好哦，真的很佩服他們，這一桌客人一離開，立馬收桌，下一桌刻人已在旁邊等候了.... 上次吃居然一晃眼已經是7年前了...
夏天就會讓人很想吃粉粿~ 冰冰涼涼QQ口感，超愛這甜品的~ 每次經過賣場或市場，只要看到有人賣，就會買一盒回家吃~ 後來看到有人分享做法，才知道原來粉粿這麼簡單~~ 跑到三鳳中街買槴子後，立馬動手試試~ 材料真的超簡單~ 槴子 4顆、地瓜粉 150g、水 500cc 到中藥行店貪吃鬼還一度說錯，說成要買槴子花 後來覺得不太一樣，給老闆看了影片才發現，我要買的是槴子，不是槴子花啦~~~ 差點就買錯說~~ 將300cc的水與4顆槴子一起煮到滾後約2~3分鐘，將槴子撈起 剩餘的200cc水與地瓜粉一起攪拌均勻 再將地瓜粉水倒入煮滾的槴子水內 邊煮邊攪拌，直到濃稠 再將粉團倒入舖了烘焙紙的盤子內，用兩杯水的電鍋蒸煮至透明狀 趁蒸煮...
今年家裡多了小貝比，大家忙得團團轉，休假就是去幫忙顧小孩，忙得根本沒有自己的休假時間~ 所以沒包粽子根本就是一定的，想都沒想要自己包~ 結果，就在上禮拜看到阿芳老師的直播，居然是包粽子教學 阿芳老師包多久，貪吃鬼就看多久 看完立馬決定，今年的粽子絕對要自己包啦~~ 雖然被全家白眼+勸退，但是，這一點都影響不了我，我還是決！定！要！包！ 今年的料到三鳳中街準備~ 真的不是很愛逛三鳳中街，因為選擇太多，加上買的太少還會被白眼.... 下次還是在住家附近的柑嘛店買一買就好~ 附上貪吃鬼包20顆的材料重量 糯米 2斤、蝦米 2兩、乾栗 20顆、花生 半斤、香菇 20朵、油蔥酥 200g 滷肉醬汁： 肉 600~800g、醬油 2/3杯、香菇水+水 2又1/2杯、五香...
之前在社團紅過一陣子的露奶麵包～ 阿....是奶露麵包啦～～～ 那時一直很想試試，但總覺得自已技術還差很遠，加上奶露麵包要做的部份很多 一直不敢嘗試... 買了蔡師父的浪蕩麵包魂後，又再次看到，加上也買了小紅 所以就鼓起勇氣，來試做看看啦～ 麵包體材料： 高筋麵粉 500g、速發酵母 5g、糖 60g、奶粉 15g、鮮奶 125g、冰水 185g、鹽 7.5g、奶油 20g 使用後鹽法，小紅大約打了25分鐘 放入微波爐 基發40分鐘 取出後分割60g/個，滾圓收緊後，鬆弛20分鐘 鬆弛後，桿開 翻面後，從上面往下捲 底不要捏緊 稍微搓成長條行，兩邊細長 蓋上發酵布，後發約50分 趁著後發，開始準備上面的泡芙體...