貪吃鬼又上課囉~
沒辦法，看到這麼優惠的價錢，加上只是在屏東，離高雄又不遠，當然要衝啊~
當初報名的是三月份的草莓捲，可惜老媽臨時住院，只好被迫取消
還好老師人很好，願意讓貪吃鬼補上課~
剛好四月又有蛋糕捲課程，當然不能錯過啦~
只是早上九點上課，火車班次搭不太的上，七點半就要出門，到了還有點小遲到...
老師請大家自備自己家裡的深烤盤，現場教大家如何換算自己烤盤的配方
然後大家用自己換算完的配方直接量食材直接操作~
這一點真的很不錯，不但學會計算方式，實際操作還可以加深印象
只是，揹著烤盤和打蛋器坐捷運轉火車，真是佩服自己的毅力啊~
大家都很認真聽老師講解
老師先示範兩款蛋糕捲給大家看
然後肉鬆捲老師已經烤好，待會大家烤自己生乳捲蛋糕就可以了~
看完老師示範後，大家開始拿工具量材料，準備動手烤蛋糕囉~
先將沙拉油、牛奶(溫熱的)混和
在篩入低粉、玉米粉、泡打粉，攪拌均勻
再將蛋黃加入拌勻，即蛋黃糊
蛋白和糖、塔塔粉打至濕性發泡
先放3/1蛋白入蛋黃糊內，拌勻
再到回蛋白內攪拌均勻
用170/160烤約25分鐘
不知道是不是因為生乳捲貪吃鬼捲的太醜，居然完全忘記拍成品....
只有這張最後身影啦....
不過看過老師教學後，對蛋糕捲真的比較會捲了呢~
因為學生比較多，所以分兩批烤
等待時，就來捲肉鬆捲吧~
肉鬆捲真的簡單很多，亂卷也美麗~
蛋糕體超綿密，老師還切了了兩條(兩種口味各兩條哦)，讓大家先試吃呢~
而成品就漂亮帶回家哦~
裝進塑膠盒內，真的可以拿出去賣了ㄝ~
這次上課應該是貪吃鬼上過的課程最多學生的一次~
不過還好老師很健談也很細心教學，所以即使不好意思發問，老師也剛好都有說到問題點~
所以，馬上又報名下禮拜的鳳梨酥課程~
現場有個陪媽媽來的小女孩，直跟貪吃鬼豎起大拇指說：超好吃~
她已經上過了啦~
上課地方：胖胖達手作烘焙教室
