【貪吃鬼小廚房】白酒蛤蠣義大利麵

2015080316:45

煮完阿母還問我:阿你不是煮義大利麵?阿義大利麵不是都哥哥、稠稠的?
清炒的義大利麵就是這麼清爽、簡單~

材料:蛤蠣、花枝、蒜片、辣椒、白酒、九層塔

收到玉泉這麼大一瓶的白酒，第一個想到的料理就是白酒蛤蠣義大利麵啦~
白酒和蛤蠣最搭了。
剛好家裡有請老媽買的小卷，但買不到小隻的，這應該是...花枝吧?
那乾脆來個豪華版白酒蛤蠣義大利麵吧~

冰箱有好市多吃剩的烤雞骨架，加一片月桂葉，小火煮約半小時，香濃高湯就有啦~

起油鍋，爆香蒜片和辣椒

洗乾淨的蛤蠣丟入拌炒一下~
不知道原來現在買蛤蠣是自己一顆一顆挑選哦
以前好像都是跟老闆說多少，老闆就秤給你了~這個老闆說，這樣才能確保你買的蛤蠣都是活的、新鮮的~

倒入半杯白酒，其實一杯應該比較剛好~

蓋上蓋子悶煮，約八成蛤蠣開嘴後

在把花枝丟入，(花枝貪吃鬼有先抓點鹽巴、燙熱水約30秒。)拌炒一下~

在將煮約9分熟的義大利麵和九層塔丟入，拌炒一下悶煮約兩分鐘~

調味一下，就可以擺盤起鍋囉。

再來杯冰涼的白酒，微醺周末，太享受啦~
這隻白酒甜甜的、不苦，很順喉哦。

準備開動吧。