親子日記APP
|
免費申請
|
登入
貪吃鬼
美食。旅遊。生活記錄。
部落格
相簿
百寶箱
書籤
留言板
目前分類:「
甜點
」的相關文章
瀏覽方式:
摘要列表
|
標題列表
楓糖小餅乾
2008
06
11
15:44
最近的貪吃鬼為了要拼經濟 (誰叫我們的政府沒配套、沒想法.... ) 所以搞的都沒時間在我的小廚房理摸東摸西了啦.....這天趁著賺到的一天假 所以來做做貪吃鬼從來不會去做的”小餅乾” 不愛吃餅乾的貪吃鬼,做點心也不愛做餅乾啦.... 但這次全是為了這罐,坐飛機過來的楓糖漿...所以貪吃鬼就來試試楓糖餅乾囉~ 楓糖漿對貪吃鬼來說是賒持品啦,所以也從來沒買過 拿到時,真的有種感動到想哭的感覺ㄟ.... (唉唷,人家送的,總要演一下戲ㄇㄟ ) 首先,將160公克的奶油大約打發 在加入50公克的楓糖漿 和50公克的白砂糖,一起打發 打發後再加入一顆蛋黃 在將240克的低筋麵粉和1/4小匙的發粉篩入,拌勻 食譜上是說啦,將麵團分成兩...
繼續閱讀»
分類:
甜點
/
留言(0)
焦糖蘋果蛋糕
2008
02
27
13:04
自從忙著搬家的事後,貪吃鬼就把做點心的"ㄍㄟ西"全部收起來放 終於,現在可以從見天日了~ ㄧ直以來貪吃鬼對於蘋果下去做的甜點ㄧ點興趣都沒有... 因為在N年前做過一次難吃到爆的蘋果派後,貪吃鬼對於烤過的蘋果就沒有興趣了... 但是那天在Lanuit那看到焦糖蘋果蛋糕後 貪吃鬼決定也要來嚐試看看啦~ 一直以來貪吃鬼都用安佳奶油再做蛋糕 因為總統的太貴了啦..... 不過隨著油再漲,連奶油沒放過啦....漲到一個不行 後來在網路上看到很多人介紹好事多的奶油,便宜又好用 貪吃鬼當然也要來去搬ㄧ下啦~ 真的便宜很多呢~好事多的平均一條約七十有找 但安佳的已經漲到快ㄧ百大洋了啦.... 焦糖蘋果蛋糕用的是奶油蛋...
繼續閱讀»
分類:
甜點
/
留言(0)
小妹做的大理石蛋糕~食譜已捕
2007
12
13
16:21
昨天小妹就北上開始她為期三天的畢業旅行囉~ 時間過的真快啦! 那個之前還被貪吃鬼抱在懷裡偷捏的小女娃一轉眼已經要國中畢業了呢~
星期二貪吃鬼一下班小妹就說"我們來做蛋糕好不好" 挖勒~剛下班要做蛋糕很累ㄋㄟ.... 原來是因為隔天同學生日,不知道要送啥,所以想說要自己做蛋糕送人啦~ 沒辦法~小妹要求,在累也要做啊! 於是開始準備材料 這次的蛋糕真的是小妹做的唷~ 貪吃鬼只負責在一旁加材料進去,和看有沒有打發啦~ 先將蛋和糖打到全發 再將粉類過篩進去攪拌均勻,在加入沙拉油、奶油和鮮奶油攪拌均勻~ 蛋碰到油會消泡的超快 看著那消泡的蛋,貪吃鬼多怕會做失敗啊.... 到入模型後,將融化的巧克力隨便的淋在蛋糊上 厲...
繼續閱讀»
分類:
甜點
/
留言(0)
爆可愛的矽膠模型
2007
11
18
15:04
貪吃鬼又敗家了啦~ 沒辦法~誰叫這些矽膠模要那麼可愛啦~ 這次是像Grace's買的~她家要是常去會跑路啦~ 超多可愛的模型啦~ 但矽膠模又貴,所以最後在三考慮後~ 貪吃鬼選了這兩個~ 魚骨頭和企鵝~烤出來的蛋糕真的好可愛唷~ 這次的布朗尼是看CL家的食譜~ 因為份量較少~很適合拿來試做看看啦~ 不過真的很難放進模型ㄋㄟ~ 每次都會稿的髒兮兮的啦.......而且倒入模型裡比我做蛋糕時間還久....... 不過烤出來的成品有迷有超可愛啊~ 雖然空洞很多...... 但還是好可愛哦~應該每個都多買幾個的啦~ 這樣可以一次做很多~拿來騙小朋友一定很棒啦!! 在灑上糖粉~ 放進跟CL買的包裝袋裡~真是很可愛ㄋㄟ...
繼續閱讀»
分類:
甜點
/
留言(0)
討人厭的黃金杯子蛋糕
2007
10
27
19:38
那天在ㄚ芬那看到這”黃金杯子蛋糕” 好吸引人哦~雖然失敗率很高,但沒試過燙麵做法的貪吃鬼 也好想試看看啦~~ 今天下午沒事,就動手試試囉~超快的,貪吃鬼沒半小時已經送進烤箱了呢~ 貪吃鬼想說趁著奶油糊降溫時來分蛋 沒想到分好蛋時,奶油糊居然出油啦~整個傻眼... 趕緊攪一攪裝沒看到啦 將蛋白打發,要和蛋黃糊混合均勻時 超難的啦~蛋白量好多,不好攪伴啦~又怕攪太久會消泡...真想哭啦... 本來還想偷偷減量~因為看到五顆蛋量 擔心一次烤不完,放著肯定就消泡了...還好,沒有減量 因為做起來也不過才13個啦~ 看著烤箱裡的杯子蛋糕一直在長高,真開心呢~ 但一想到等會就會變矮,就想哭啦.. 烤好時,貪吃鬼說悶一下說不定就不會縮了~...
繼續閱讀»
分類:
甜點
/
留言(0)
漂亮心型模~柳橙小蛋糕
2007
09
18
15:14
連續作了幾個禮拜的"失敗綠豆椪"心情超級差的啦~~ 害我買的幾個漂亮模型一直沒機會出來亮亮相! 所以這禮拜不要做綠豆椪了啦~來做個小蛋糕,看看那漂亮的心型模烤出來有多可愛啦~ 選了最簡單的奶油蛋糕來做~不用半小時就可以完成了~ 這是之後又買的模型,也是矽膠模唷~ 這個心型模比較大,且整組有一個心型模、ㄧ隻耐熱小刮刀和ㄧ個矽膠烤盤啦 貪吃鬼就是看上那個矽膠烤盤一口氣買了兩組啦~ 想說以後烤餅乾就不用再在烤盤上抹油,且ㄧ口氣可以烤很多很多個啦~ 這個超粉的心型矽膠模~ 雖然很可愛,但用了才發現,它太小了,要裝麵糊時好難用哦~~ 不過烤出來的樣子十分討喜啦~ 這個要是拿來做巧克力ㄧ定棒透了啦!! ㄧ口一個,也不會太膩,最適合看到什...
繼續閱讀»
分類:
甜點
/
留言(0)
怎麼做出美味的綠豆椪~救人哦~
2007
09
09
01:24
救人哦~~自己做綠豆椪怎麼那麼難啦~~ 今年不知道哪根今不對勁,就突然很想自己做綠豆椪啦~~ 但從沒做過中式點心的貪吃鬼真的不知道從哪下手啦~只好上網收尋食譜囉~~ 之後再CL那看到食譜,且網路上幾乎都是從CL那學來的啦~ 所以貪吃鬼當然馬上抄下來,動手做啦~ 首先,先來自做"綠豆餡"吧! 300公克的綠豆仁,用兩杯水,外鍋一杯水煮,電鍋跳起後再悶個5分鐘 貪吃鬼並沒有浸泡3小時唷~沒想到還是會軟啦~~ 起鍋後,用大湯匙壓成泥 加入糖、蛋黃、奶油攪拌均勻~如果糖攪不散,可放在爐火上用小火煮一下啦~ 蓋上保鮮膜,就可以送進冰箱啦~ 但是,問題來了啦~~ 為什麼整個綠豆餡黏乎乎的啦~超級難成形ㄋㄟ~~ 為了這幾顆小球,貪吃鬼整了近30...
繼續閱讀»
分類:
甜點
/
留言(0)
肥死不賠唷~菠蘿泡芙
2007
08
27
15:52
為了迎接聖帕颱風的到來,所以貪吃鬼的西餐課連休兩個禮拜盛大慶祝啦~
終於,聖帕走了,所以這禮拜西餐課正常上課啦~ 但是,不知道是不是大家放的太過癮....到教室時,全班只有我一個好學生到啦.... 所以老師臨時決定來場"西點課"啦~(因為老師知道貪吃鬼喜歡做點心啦~) 今天敎的正好是貪吃鬼想做的"泡芙"啦~雖然已經做過很多次 但還是從老師那學到不少"小撇步"啦~ 這個電子秤是老姊網路上遇到團購團一起合買的 超好用的~還超便宜勒~這一個才168元ㄋㄟ~而且最低克數是一克 這樣量起來精準多了啦~ 前幾天在幸子家看到的"菠蘿泡芙"看的貪吃鬼手癢癢~ 所以西餐課隔天貪吃鬼馬上就動手做啦~ 先來做菠蘿皮吧,首先將奶油和糖打發,再將低筋麵粉篩入扮勻 再...
繼續閱讀»
分類:
甜點
/
留言(0)
港台大合作~台港蛋塔
2007
08
20
21:00
那天老媽跟我說她帶老妹上市場,經過麵包攤時 老妹看到蛋塔超想吃,但卻聽到一個要價20元時,馬上拉著老媽走人~ 天啊!這是一個國中生會做的事情嗎?
我媽還一直跟她說,想吃就買又沒關係,但老妹堅持說太貴,不要買! 為了我這勤儉持家的乖老妹~ 馬上上網找了一下蛋塔食譜,馬上動手做給她吃啦~ 這個食譜很特別的是,外皮用的是台式塔皮,內餡居然是葡式餡料呢~ 餡料部分就將牛奶和糖煮溶後,加進蛋黃快速攪拌均勻 過篩後,將鮮奶油加入攪拌攪拌 倒進壓好的塔皮裡 如果懶的自己做塔皮的人,市售的塔皮也很方便唷~ 這樣就可以送進烤箱囉~ 看~烤出來多漂亮啊~真的就像葡式蛋塔一樣焦焦的ㄝ 吃起來不像台式蛋塔那樣蛋味超重,反而是濃濃的奶香味唷~ 剩下...
繼續閱讀»
分類:
甜點
/
留言(0)
失敗的蘭姆巧克力蛋糕~
2007
07
28
15:17
前幾天在幸子那看到一道甜點蘭姆巧克力蛋糕~ 看起來超級好吃,材料點單,做法也不難,當下便決定這假日要來動手作! 沒想到貪吃鬼還沒做,同學便出了難題給我 她希望情人節前一天可以來我家做蛋糕,希望我教她....真是考倒我了。 貪吃鬼覺得同學不但是來考我,還是來炫耀的啦~ 雖然心裡不平衡,但又不能不幫忙 貪吃鬼覺得幸子這款蛋糕還挺似合的,二話不說馬上試做~ 貪吃鬼最近終於狠下心買了新的烤箱了~~ 果然23公升就是不一樣啦!可以用150度烤蛋糕,不像之前那18公升的 用了70度還會烤焦..... 烤出來的蛋糕很好吃,裡面是濕濕綿綿的~巧克力香也很夠! 重點是不會太甜~ 但問題來了,為什麼放涼後就會塌陷?烤的時候明明就發的很漂亮啊...
繼續閱讀»
分類:
甜點
/
留言(0)
上一頁
«1
2
3
4
5
6
下一頁